Erdbeeren mit Zitronensäure ohne Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche und aromatische Erdbeermarmelade für den Winter zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir nehmen ein Kilogramm von zweihundert Gramm frischen Erdbeeren und entfernen die Kelchblätter. Nachdem wir die Beeren unter schnell fließendem Wasser gewaschen haben, legen wir sie auf eine Schüssel, die mit einem Küchentuch bedeckt ist, um Feuchtigkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Erdbeeren in einen trockenen und vorzugsweise metallenen Behälter mit Emaillebeschichtung, in unserem Rezept einen Topf.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Zucker in einen Topf mit Erdbeeren, dreihundertsechzig Gramm Zucker pro Kilogramm zweihundert Gramm Beeren.

5. SCHRITT 5

   

   Erdbeeren und Zucker in einem Topf gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Damit die Erdbeeren möglichst viel Saft abgeben, stellen wir den Topf mit den Beeren für fünf bis sechs Stunden beiseite und rühren jede Stunde um.

7. SCHRITT 7

   

   Nach einiger Zeit die Erdbeeren in saubere, sterilisierte Gläser füllen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir verdichten oder pressen die Beeren in den Gläsern nicht und versuchen auch zu verhindern, dass der Saft in die Gläser gelangt.

9. SCHRITT 9

   

   Den Topf mit dem Sirup auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann den entstandenen Schaum abschöpfen.

10. SCHRITT 10

    

    Einen viertel Teelöffel Zitronensäure mit dem Sirup in den Topf geben und umrühren, dann eine weitere Minute kochen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Den vorbereiteten Sirup in Gläser füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie den Sirup in die Gläser, ohne etwas nach oben zu geben.

13. SCHRITT 13

    

    Verschließen Sie die Gläser mit sauberen und sterilisierten Deckeln.

14. SCHRITT 14

    

    Stellen Sie einen Topf mit warmem Wasser auf den Herd, bedecken Sie den Boden mit einer Serviette und stellen Sie Gläser mit Beeren hinein, die wir ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, zwanzig Minuten lang sterilisieren.

15. SCHRITT 15

    

    Nach zwanzig Minuten nehmen wir die Gläser aus der Pfanne und drehen sie mit den Deckeln auf den Kopf, decken sie dann mit einer warmen Decke oder Decke ab und lassen sie abkühlen.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!