水を使わずにクエン酸を加えたイチゴ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて美味しくて香り高いイチゴジャムを準備するために、必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   200グラムの新鮮なイチゴを1キログラム取り、ガク片を取り除き、ベリーを流水で洗った後、キッチンタオルで覆われた皿に置き、水分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   イチゴを乾燥した、できればエナメルコーティングが施された金属製の容器（レシピでは鍋）に置きます。

4. ステップ 4

   

   イチゴの入った鍋に砂糖を注ぎます。イチゴ200グラム1キログラムあたり砂糖360グラムの割合で入れます。

5. ステップ 5

   

   鍋にイチゴと砂糖をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   イチゴができるだけ多くの果汁を出し、1時間ごとにかき混ぜられるように、イチゴの入った鍋を5〜6時間脇に置きます。

7. ステップ 7

   

   時間が経ったら、消毒した清潔な瓶にイチゴを入れます。

8. ステップ 8

   

   瓶の中でベリーを圧縮したり圧縮したりすることはなく、果汁が瓶に入らないように努めています。

9. ステップ 9

   

   シロップの入った鍋をストーブの上に置き、沸騰させ、生じた泡を取り除きます。

10. ステップ 10

    

    シロップの入った鍋にクエン酸小さじ4分の1を加えてかき混ぜ、さらに1分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    準備したシロップを瓶に注ぎます。

12. ステップ 12

    

    シロップを上から少し加えずに瓶に注ぎます。

13. ステップ 13

    

    清潔で滅菌した蓋で瓶を閉めます。

14. ステップ 14

    

    ストーブの上に温水を入れた鍋を置き、底をナプキンで覆い、その中にベリーの瓶を置き、水が沸騰した瞬間から20分間殺菌します。

15. ステップ 15

    

    20分後、瓶を鍋から取り出し、蓋をして逆さまにし、暖かい毛布または毛布で覆い、時間をかけて冷まします。

16. ステップ 16

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！食欲とソウルフルなお茶会！