Полуниця в цукрі без варіння

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити полуницю в цукрі на зиму без варіння? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте полуницю стиглу, соковиту, міцну і без пошкоджень. Вибирайте їх середнього або маленького розміру. Якщо ягоди кислі, то кількість цукру необхідно збільшити. На кожен кілограм додайте ще 200 грам цукру. Цукор є консервантом, який дозволяє зберегти ягоди надовго. Про заготовки на зиму читайте в статті в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Першим кроком є ​​​​миття ягід. У глибоку миску наливаємо воду і додаємо ягоди. Акуратно перемішайте ягоди руками. Пісок від ягід осяде на дно миски.

3. КРОК 3

   

   Потім руками дістаньте ягоди з води та покладіть їх на друшляк. Залиште постояти, щоб стекла вся зайва вода.

4. КРОК 4

   

   З полуниці видалити плодоніжки і листя. На дно миски насипте трохи цукру і викладіть ягоди, пересипавши їх цукром. Відкладіть трохи цукру (приблизно 150 грам). Він нам знадобиться трохи пізніше. Залишити ягоди постояти кілька годин, щоб вони пустили сік. Трохи перемішайте їх, щоб цукор розчинився в сиропі.

5. КРОК 5

   

   Ягоди будуть плавати в сиропі. Соку буде багато. Поступово цукор розчиниться.

6. КРОК 6

   

   Підготуйте банки. Вимийте їх і стерилізуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, духовці або над гарячою парою. Гарячі банки остудити. Дайте їм повністю висохнути. Розкладіть ягоди в підготовлені банки і залийте сиропом. Але не до вершини. Залиште трохи місця.

7. КРОК 7

   

   Зверху ягоди з цукру, який залишився окремо, посипати 2-3 столовими ложками цукру. Завдяки цьому цілі ягоди полуниці в сиропі будуть зберігатися довго.

8. КРОК 8

   

   Закип'ятіть металеві кришки і накрийте банки з цілою полуницею. Поставте банки в холодильник на зберігання. Шматочок літа на довгу зиму! Смачного!