調理せずに砂糖漬けにしたイチゴ

手順

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   冬に調理せずに砂糖でイチゴを作る方法は？これに必要な材料を準備します。熟してジューシーで丈夫で傷のないイチゴを選びましょう。中サイズか小サイズをお選びください。ベリーが酸っぱい場合は、砂糖の量を増やす必要があります。 1キログラムごとに、さらに200グラムの砂糖を加えます。砂糖はベリーを長期間保存できる防腐剤です。レシピの最後にある記事で冬の準備について読んでください。

2. ステップ 2

   

   最初のステップはベリーを洗うことです。深いボウルに水を注ぎ、ベリーを加えます。ベリーを手で優しく混ぜます。ベリーの砂がボウルの底に沈みます。

3. ステップ 3

   

   次に、手でベリーを水から取り出し、ザルに入れます。余分な水分がすべて落ちるように放置します。

4. ステップ 4

   

   イチゴからヘタと葉を取り除きます。ボウルの底に少量の砂糖を注ぎ、ベリーを並べて砂糖をふりかけます。砂糖を少し（約150グラム）取っておきます。もう少し後で必要になります。ベリーを数時間放置して果汁を出します。砂糖がシロップに溶けるように少しかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ベリーはシロップの中に浮かびます。果汁がたくさん出てきます。徐々に砂糖が溶けていきます。

6. ステップ 6

   

   瓶を準備します。便利な方法でそれらを洗浄し、滅菌してください。これは電子レンジ、オーブン、または熱い蒸気で行うことができます。熱い瓶を冷やします。完全に乾燥させてください。準備した瓶にベリーを入れ、シロップを注ぎます。しかし、頂上まではいきません。ある程度のスペースを残してください。

7. ステップ 7

   

   別に残しておいた砂糖の中から、大さじ2〜3杯の砂糖をベリーの上に振りかけます。このおかげで、シロップに浸したイチゴ全体が長期間保存されます。

8. ステップ 8

   

   金属製の蓋を沸騰させ、丸ごとのイチゴを入れた瓶を覆います。瓶を冷蔵庫に入れて保管します。長い冬にぴったりの夏の一枚！お食事をお楽しみください！