Fragole nello zucchero senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le fragole nello zucchero per l'inverno senza cucinare? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli fragole mature, succose, forti e senza danni. Sceglili nelle misure medie o piccole. Se le bacche sono acide, la quantità di zucchero deve essere aumentata. Per ogni chilogrammo aggiungere altri 200 grammi di zucchero. Lo zucchero è un conservante che consente di conservare a lungo le bacche. Leggi le preparazioni invernali nell'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Il primo passo è lavare le bacche. Versare l'acqua in una ciotola profonda e aggiungere le bacche. Mescola delicatamente le bacche con le mani. La sabbia delle bacche affonderà sul fondo della ciotola.

3. PASSO 3

   

   Quindi usa le mani per raccogliere le bacche dall'acqua e metterle in uno scolapasta. Lasciare riposare in modo che tutta l'acqua in eccesso goccioli.

4. PASSO 4

   

   Eliminare il gambo e le foglie dalle fragole. Versare un po 'di zucchero sul fondo della ciotola e adagiare i frutti di bosco, cospargendoli di zucchero. Tenete da parte un po' di zucchero (circa 150 grammi). Ne avremo bisogno un po' più tardi. Lasciare riposare le bacche per diverse ore in modo che rilascino il loro succo. Mescolateli leggermente in modo che lo zucchero si sciolga nello sciroppo.

5. PASSO 5

   

   Le bacche galleggeranno nello sciroppo. Ci sarà molto succo. A poco a poco lo zucchero si scioglierà.

6. PASSO 6

   

   Preparare i vasetti. Lavateli e sterilizzateli in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o con il vapore caldo. Raffreddare i barattoli caldi. Lasciarli asciugare completamente. Metti le bacche in barattoli preparati e riempili con lo sciroppo. Ma non fino in cima. Lascia un po' di spazio.

7. PASSO 7

   

   Cospargere 2-3 cucchiai di zucchero sopra le bacche dello zucchero rimasto separatamente. Grazie a questo, le fragole intere sciroppate si conserveranno a lungo.

8. PASSO 8

   

   Fai bollire i coperchi di metallo e copri i barattoli con fragole intere. Riponete i vasetti in frigorifero per la conservazione. Un pezzo di estate per un lungo inverno! Buon appetito!