Truskawki w cukrze bez gotowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić truskawki w cukrze na zimę bez gotowania? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj truskawki dojrzałe, soczyste, mocne i bez uszkodzeń. Wybieraj je w średnich lub małych rozmiarach. Jeśli jagody są kwaśne, należy zwiększyć ilość cukru. Na każdy kilogram dodaj kolejne 200 gramów cukru. Cukier jest środkiem konserwującym, który pozwala zachować jagody przez długi czas. O zimowych przygotowaniach przeczytacie w artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem jest umycie jagód. Do głębokiej miski wlej wodę i dodaj jagody. Delikatnie wymieszaj jagody rękami. Piasek z jagód opadnie na dno miski.

3. KROK 3

   

   Następnie rękami wyjmij jagody z wody i umieść je na durszlaku. Pozostawić do ostygnięcia, aby nadmiar wody spłynął.

4. KROK 4

   

   Usuń łodygi i liście z truskawek. Na dno miski wsyp odrobinę cukru i ułóż jagody, posypując je cukrem. Odłóż trochę cukru (około 150 gramów). Będziemy go potrzebować trochę później. Pozostaw jagody na kilka godzin, aby puściły sok. Mieszamy je lekko, aby cukier rozpuścił się w syropie.

5. KROK 5

   

   Jagody będą pływać w syropie. Będzie dużo soku. Stopniowo cukier się rozpuści.

6. KROK 6

   

   Przygotuj słoiki. Umyj je i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub nad gorącą parą. Fajne gorące słoiki. Pozwól im całkowicie wyschnąć. Jagody włóż do przygotowanych słoików i zalej syropem. Ale nie do góry. Zostaw trochę miejsca.

7. KROK 7

   

   Posyp jagody 2-3 łyżkami cukru z cukru pozostawionego osobno. Dzięki temu całe truskawki w syropie będą długo przechowywane.

8. KROK 8

   

   Zagotuj metalowe pokrywki i przykryj słoiki całymi truskawkami. Umieść słoiki w lodówce w celu przechowywania. Kawałek lata na długą zimę! Ciesz się posiłkiem!