Страви з лисичками - 20 покрокових рецептів приготування

У дощову погоду вони не вбирають зайву вологу, а в спеку не розсихаються і не розсипаються. Ці гриби, безсумнівно, приносять користь здоров'ю, допомагаючи в боротьбі із захворюваннями підшлункової залози, туберкульозом і раком. Вони містять досить багато вітамінів і мінералів. Рецепти страв з лисичок дуже прості. З них готують різні супи, соуси, підливи, маринують, солять, сушать і навіть запікають пироги. Але найчастіше на столі можна побачити смажені гриби. Особливо апетитно виходить, якщо додати молоду картоплю і цибулю. Як приготувати цей лісовий делікатес? Лисички відрізняються тим, що вони не вимагають тривалого приготування, адже для збереження приємного аромату та насиченого смаку їх зазвичай варять 20-25 хвилин. Перед приготуванням акуратно обріжте ніжки (приблизно на третину) і ретельно промийте капелюшки, щоб видалити сміття. Рекомендується заморожувати продукт строго після доведення до кипіння, інакше буде відчуватися гіркота. Якщо гриби сушені, їх необхідно замочити у воді або молоці на 1-1,5 години.