Смажені лисички

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Найголовніше – підготувати свіжі лисички. Про всі тонкощі приготування заготовок на зиму ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте гриби і дайте стекти воді.

3. КРОК 3

   

   Печериці середнього розміру наріжте шматочками. На сковороді розігріти соняшникову олію. Викласти в олію гриби і обсмажити їх 15-20 хвилин до повного випаровування рідини. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   До зажарки додати масло.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте гриби з маслом.

6. КРОК 6

   

   Смажені лисички розкласти в сухі чисті банки до самого верху і залити маслом, що залишилося. Про те, як стерилізувати банки, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   Якщо олії мало, то розтопіть на сковороді ще вершкове масло і влийте в гриби киплячу олію - олія буде шипіти і булькати. Дайте заготівлі охолонути.

8. КРОК 8

   

   Накрийте смажені на зиму лисички кришками. Зберігати смажені лисички потрібно в холодильнику з урахуванням терміну придатності топленого масла. Смажені лисички найчастіше зберігають в замороженому вигляді. У цьому випадку олію додавати не потрібно - просто розкладіть обсмажені лисички у формочки або пакети для заморожування і помістіть в морозилку.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

27.12.2023

4.6

Робила заготовки з лисичок за рецептом смажених лисичок на зиму. Дуже зручно - взимку відкриваєш банку і їси з картоплею або тушкованою капустою, можна і пиріжки спекти, начинка чудова! Гриби почистила, промила під проточною водою, великі нарізала шматочками. Готові лисички викладаємо в сковороду з рослинним маслом і тримаємо до тих пір, поки виділилася рідина не википить. Після цього я додала ще трохи рослинного масла (я не додавала), сіль і нашатковану цибулю, з цим гриби виходять ароматними і дуже апетитними. Оскільки лисички вже були готові, я дочекалася, поки цибуля стане прозорою, і зняла сковорідку з вогню. Гриби щільно уклала в стерилізовані банки і закатала. Результати виявилися дуже смачними! І зробив я їх швидко і легко. Дуже дякую за рецепт!