Finferli fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   La cosa più importante è preparare i finferli freschi. Imparerai tutte le sottigliezze della preparazione dei preparativi per l'inverno leggendo un articolo su questo argomento. C'è il link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene i funghi e lasciare scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Tagliare a pezzi i funghi di media grandezza. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Mettete i funghi nell'olio e friggeteli per 15-20 minuti finché il liquido non sarà completamente evaporato. Leggi come scegliere una padella in un articolo separato alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il burro all'arrosto.

5. PASSO 5

   

   Friggere i funghi con il burro.

6. PASSO 6

   

   Mettete i finferli fritti in barattoli asciutti e puliti fino all'orlo e riempiteli con l'olio rimanente. Imparerai come sterilizzare i barattoli leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Se non c'è abbastanza olio, sciogli altro burro in una padella e versa l'olio bollente nei funghi: l'olio sibilerà e farà bolle. Lasciare raffreddare il pezzo.

8. PASSO 8

   

   Coprite i finferli fritti per l'inverno con i coperchi. I finferli fritti devono essere conservati in frigorifero, tenendo conto della durata di conservazione del burro chiarificato. I finferli fritti vengono spesso conservati congelati. In questo caso non è necessario aggiungere olio: basta riporre i finferli fritti in stampini o sacchetti per congelatore e metterli nel congelatore.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

27.12.2023

4.6

Ho preparato i finferli secondo la ricetta dei finferli fritti per l'inverno. È molto comodo: apri il barattolo in inverno e lo mangi con patate o cavolo in umido, puoi anche cuocere torte, il ripieno è meraviglioso! Ho sbucciato i funghi, li ho sciacquati sotto l'acqua corrente, ho tagliato a pezzi quelli grandi. Metti i finferli preparati in una padella con olio vegetale e mantienili finché il liquido rilasciato non bolle. Dopodiché ho aggiunto ancora un po 'di olio vegetale (non ho aggiunto burro), sale e cipolla tritata, con esso i funghi diventano aromatici e molto appetitosi. Dato che i finferli erano già pronti, ho aspettato che la cipolla diventasse trasparente e ho tolto la padella dal fuoco. Ho messo i funghi ben stretti in barattoli sterilizzati e li ho arrotolati. I risultati si sono rivelati molto gustosi! E li ho realizzati velocemente e facilmente. Grazie mille per la ricetta!