Rebozuelos fritos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Lo más importante es preparar rebozuelos frescos. Aprenderá todas las sutilezas de preparar los preparativos para el invierno leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien los champiñones y dejar escurrir el agua.

3. PASO 3

   

   Corta los champiñones de tamaño mediano en trozos. Calentar aceite de girasol en una sartén. Coloca los champiñones en el aceite y fríelos durante 15-20 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Lea cómo elegir una sartén en un artículo aparte al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Agrega mantequilla al asado.

5. PASO 5

   

   Freír los champiñones con mantequilla.

6. PASO 6

   

   Coloque los rebozuelos fritos en frascos limpios y secos hasta el borde y llénelos con el aceite restante. Aprenderás cómo esterilizar los frascos leyendo el artículo al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Si no hay suficiente aceite, derrita más mantequilla en una sartén y vierta aceite hirviendo en los champiñones; el aceite silbará y burbujeará. Deje enfriar la pieza de trabajo.

8. PASO 8

   

   Cubra los rebozuelos fritos para el invierno con tapas. Los rebozuelos fritos deben guardarse en el frigorífico, teniendo en cuenta la vida útil del ghee. Los rebozuelos fritos suelen almacenarse congelados. En este caso, no es necesario añadir aceite, simplemente empaque los rebozuelos fritos en moldes o bolsas para congelar y colóquelos en el congelador.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

27.12.2023

4.6

Hice preparaciones de rebozuelos según la receta de rebozuelos fritos para el invierno. Es muy conveniente: abres el frasco en invierno y lo comes con papas o repollo guisado, también puedes hornear pasteles, ¡el relleno es maravilloso! Pelé los champiñones, los enjuagué con agua corriente y corté los grandes en trozos. Coloque los rebozuelos preparados en una sartén con aceite vegetal y déjelos hasta que el líquido liberado se evapore. Luego le agregué un poco más de aceite vegetal (no le agregué mantequilla), sal y cebolla picada, con ello los champiñones se vuelven aromáticos y muy apetecibles. Como los rebozuelos ya estaban listos, esperé hasta que la cebolla se volviera transparente y retiré la sartén del fuego. Coloqué bien los champiñones en frascos esterilizados y los enrollé. ¡Los resultados resultaron ser muy sabrosos! Y los hice rápida y fácilmente. ¡Muchas gracias por la receta!