Лисички як свіжі

Name: Лисички як свіжі
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Лисички; 200 ml Вода; 2 стол.л. Сіль

Лисички на зиму можна зберігати в приміщенні. Натрапила на цей рецепт на телеканалі «Їжа» в розділі приготування. Таким способом збирають лисички у Франції. Хороша річ цього методу полягає в тому, що він не коштує абсолютно нічого з точки зору часу та продуктів. Крім того, спосіб зберігання не викликає побоювань. Головне, перед вживанням лисички потрібно порізати і добре промити, іноді навіть потримати у воді, в залежності від того, як ви будете їх використовувати. А спектр використання лисичок, як і свіжих, широкий: їх можна смажити, тушкувати, варити супи, солянки.

56

28687

Майя Тейлор

Автор рецепта

Калорії

20ККал

Білок

3грам

Жир

3грам

Вуглеводи

3грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

Лисички

300g

Вода

200ml

Сіль

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Щоб заготовити лисички на зиму за цим рецептом, знадобляться всього три компоненти - самі лисички і сіль, і вода, звичайно. Очистіть лисички від сміття (французи роблять це щіткою). Закип'ятити воду, посолити (на 1 л води 1 столова ложка солі, крім зазначеної в продуктах). Відваріть лисички 20 хвилин.
КРОК 2
Викладаємо лисички в сито.
КРОК 3
Приступайте до приготування розсолу. Візьміть сіль і воду. Закип’ятіть розсіл відповідно до вказаних пропорцій.
КРОК 4
Готові лисички викласти в стерильну банку.
КРОК 5
Залити киплячим розсолом.
КРОК 6
Стерилізуйте банки будь-яким способом (в автоклаві, мікрохвильовці або по-старому - в каструлі з водою). Півлітрова банка 10 хв.
КРОК 7
Закрити стерильними кришками. Зберігати таку заготовку можна навіть в кухонній шафі.