I finferli sono altrettanto freschi

Name: I finferli sono altrettanto freschi
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Finferli; 200 ml Acqua; 2 cucchiaio Sale

I finferli per l'inverno possono essere conservati in casa. Ho trovato questa ricetta sul canale televisivo “Food” nella sezione preparazioni. I finferli vengono raccolti in questo modo in Francia. L'aspetto positivo di questo metodo è che non costa assolutamente nulla in termini di tempo o di prodotti. Inoltre, il metodo di archiviazione non solleva alcuna preoccupazione. L'importante è che prima di mangiare i finferli debbano essere tagliati e lavati bene, a volte anche tenuti in acqua, a seconda di come li utilizzerete. E la gamma di usi dei finferli è ampia, come di quelli freschi: possono essere fritti, in umido, cotti in zuppe, solyankas.

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Maya Taylor

Autore della ricetta

Calorie

20kcal

Proteine

3g

Grassi

3g

Carboidrati

3g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

Finferli

300g

Acqua

200ml

Sale

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Per preparare i finferli per l'inverno secondo questa ricetta, avrete bisogno solo di tre componenti: i finferli stessi, sale e acqua, ovviamente. Pulite i finferli dai detriti (i francesi lo fanno con un pennello). Far bollire l'acqua, salarla (per 1 litro d'acqua, 1 cucchiaio di sale oltre a quanto indicato nei prodotti). Lessare i finferli per 20 minuti.
PASSO 2
Mettete i finferli in un colino.
PASSO 3
Iniziate a preparare la salamoia. Prendi sale e acqua. Bollire la salamoia secondo le proporzioni specificate.
PASSO 4
Metti i finferli preparati in un barattolo sterile.
PASSO 5
Versarvi sopra la salamoia bollente.
PASSO 6
Sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo (in un'autoclave, nel microonde o alla vecchia maniera - in una pentola con acqua). Barattolo da mezzo litro 10 minuti.
PASSO 7
Chiudere con coperchi sterili. Puoi persino conservare un pezzo del genere nell'armadio della cucina.