Kurki są równie świeże

Name: Kurki są równie świeże
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 гр Kurki; 200 ml Woda; 2 łyżka Sól

Kurki na zimę można przechowywać w pomieszczeniu. Na ten przepis natknęłam się na kanale „Jedzenie” w dziale Przygotowania. Kurki zbiera się w ten sposób we Francji. Zaletą tej metody jest to, że nie kosztuje ona absolutnie nic pod względem czasu i produktów. Poza tym sposób przechowywania nie budzi żadnych zastrzeżeń. Najważniejsze jest to, że przed jedzeniem kurki należy pokroić i dobrze umyć, a czasem nawet trzymać w wodzie, w zależności od tego, jak je wykorzystasz. A zakres zastosowań kurków jest szeroki, podobnie jak świeżych: można je smażyć, duszić, gotować w zupach, solankach.

56

11316

Maja Taylor

Autor przepisu

Kalorie

20kcal

Białko

3g

Tłuszcz

3g

Węglowodany

3g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

Kurki

300гр

Woda

200ml

Sól

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

KROK 1
Aby przygotować kurki na zimę według tego przepisu, potrzebne będą tylko trzy składniki - same kurki oraz sól i oczywiście woda. Oczyść kurki z gruzu (Francuzi robią to za pomocą pędzla). Zagotuj wodę, posol ją (na 1 litr wody dodaj 1 łyżkę soli oprócz tego, co jest wskazane w produktach). Kurki gotuj przez 20 minut.
KROK 2
Kurki przełożyć na sito.
KROK 3
Zacznij przygotowywać solankę. Weź sól i wodę. Zagotuj solankę według podanych proporcji.
KROK 4
Przygotowane kurki włóż do sterylnego słoika.
KROK 5
Zalej go wrzącą solanką.
KROK 6
Sterylizuj słoiki w dowolny sposób (w autoklawie, kuchence mikrofalowej lub tradycyjnym sposobem - w garnku z wodą). Półlitrowy słoik 10 minut.
KROK 7
Zamknąć sterylnymi pokrywkami. Możesz nawet przechowywać taki blank w szafce kuchennej.