Kurki są równie świeże

Kurki na zimę można przechowywać w pomieszczeniu. Na ten przepis natknęłam się na kanale „Jedzenie” w dziale Przygotowania. Kurki zbiera się w ten sposób we Francji. Zaletą tej metody jest to, że nie kosztuje ona absolutnie nic pod względem czasu i produktów. Poza tym sposób przechowywania nie budzi żadnych zastrzeżeń. Najważniejsze jest to, że przed jedzeniem kurki należy pokroić i dobrze umyć, a czasem nawet trzymać w wodzie, w zależności od tego, jak je wykorzystasz. A zakres zastosowań kurków jest szeroki, podobnie jak świeżych: można je smażyć, duszić, gotować w zupach, solankach.
56
28687
Bellę PhillipsBellę Phillips
Autor przepisu
Kurki są równie świeże
Kalorie
20Kcal
Białko
3gram
Tłuszcz
3gram
Węglowodany
3gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 2
300гр
200ml
2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 40 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Aby przygotować kurki na zimę według tego przepisu, potrzebne będą tylko trzy składniki - same kurki oraz sól i oczywiście woda. Oczyść kurki z gruzu (Francuzi robią to za pomocą pędzla). Zagotuj wodę, posol ją (na 1 litr wody dodaj 1 łyżkę soli oprócz tego, co jest wskazane w produktach). Kurki gotuj przez 20 minut.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Kurki przełożyć na sito.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zacznij przygotowywać solankę. Weź sól i wodę. Zagotuj solankę według podanych proporcji.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Przygotowane kurki włóż do sterylnego słoika.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Zalej go wrzącą solanką.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Sterylizuj słoiki w dowolny sposób (w autoklawie, kuchence mikrofalowej lub tradycyjnym sposobem - w garnku z wodą). Półlitrowy słoik 10 minut.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Zamknąć sterylnymi pokrywkami. Możesz nawet przechowywać taki blank w szafce kuchennej.