アンズタケを使った料理 - 20 料理レシピ

雨の日でも余分な水分を吸収せず、暑さの中でも乾燥したり崩れたりしません。これらのキノコは間違いなく健康上の利点をもたらし、膵臓疾患、結核、癌との闘いに役立ちます。かなり多くのビタミンやミネラルが含まれています。アンズタケ料理のレシピはとても簡単です。それらからさまざまなスープ、ソース、グレービーソースが作られ、ピクルス、塩味、乾燥、さらにはパイに焼かれます。しかし、ほとんどの場合、テーブルの上に揚げたキノコが見えます。新じゃがや玉ねぎを加えるとさらに美味しくなります。この森の珍味はどうやって作るのでしょうか？アンズタケは、心地よい香りと豊かな味を保つために通常20〜25分間調理されるため、長い準備を必要としないという事実によって区別されます。調理する前に、茎を慎重に切り取り（約3分の1）、キャップを徹底的にすすぎ、破片を取り除きます。沸騰させた後は厳密に冷凍することをお勧めします。そうしないと苦味が感じられます。乾燥したキノコの場合は、水または牛乳に1〜1.5時間浸す必要があります。