アンズタケを冷凍する方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   提案されたレシピに従ってアンズタケを冷凍するには、アンズタケ自体、水、そして少量の塩を用意する必要があります。

2. ステップ 2

   

   キノコを塩を加えた水で沸騰した瞬間から20〜25分間茹でます。キノコをザルまたはザルに入れ、流水で洗い、水を完全に切ります。

3. ステップ 3

   

   準備したキノコをフリーザーバッグに詰め、空気を抜き、「ソーセージ」に丸めます。あるいは冷凍用の型に入れて冷凍することもありますが、冷凍庫のスペースをとってしまうので、私はいつも袋に入れて冷凍しています。

4. ステップ 4

   

   キノコの「ソーセージ」を冷凍庫に入れて凍らせます。次の収穫まで、あるいはそれ以上保存できます。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、このようなキノコソーセージを取り出し、電子レンジで2〜3分間解凍し、必要な量のキノコを刻むと、非常に便利です。ソーセージを使いきれなかった場合は、再度袋に包んで冷凍庫へ戻してください。