Wie man Pfifferlinge einfriert

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Pfifferlinge nach dem vorgeschlagenen Rezept einzufrieren, müssen Sie die Pfifferlinge selbst, Wasser und etwas Salz nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Pilze ab dem Zeitpunkt des Kochens 20–25 Minuten lang in Wasser mit Salzzusatz. Die Pilze in ein Sieb oder Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und abkühlen lassen, dabei das Wasser vollständig abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die vorbereiteten Pilze in Gefrierbeutel verpacken, die Luft ablassen und zu „Würstchen“ rollen. Oder in Gefrierformen füllen, diese nehmen aber mehr Platz im Gefrierschrank ein, daher friere ich immer alles in Beuteln ein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilzwürste in den Gefrierschrank legen und einfrieren. Sie können bis zur nächsten Ernte oder sogar länger lagern.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie bei Bedarf eine solche Pilzwurst heraus, tauen Sie sie 2-3 Minuten in der Mikrowelle auf und hacken Sie die erforderliche Menge Pilze, das ist sehr praktisch. Wenn Sie nicht die ganze Wurst aufbrauchen, wickeln Sie den Rest wieder in einen Beutel und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.