Pilzsoljanka mit Kohl und Tomaten

Name: Pilzsoljanka mit Kohl und Tomaten
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pilze; 600 g Weißkohl; 100 g Karotte; 100 g Zwiebelzwiebeln; 100 g Paprika; 1 tasse Sonnenblumenöl; 500 g Tomaten; schmecken Salz; 3 Lorbeerblatt; schmecken Petersilie

Leckere Gemüsezubereitung mit Pilzen für den Winter! Pilzsoljanka mit Kohl für den Winter – obwohl aus der Dose, ist es eine ganze Mahlzeit für sich. Dies ist ein großartiges fleischloses Gericht, das vor dem Servieren leicht aufgewärmt werden kann. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig – einfach alles hacken, schmoren und sterilisieren.

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Skylar Turner

Rezept von

Kalorien

535kcal

Eiweiß

11Gramm

Fett

49Gramm

Kohlenhydrate

22Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

600g

600g

100g

100g

100g

1tasse

500g

schmecken

3

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man Pilzsoljanka für den Winter mit Kohl? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Sie können frische oder gefrorene Pilze verwenden. Alle Gemüse gründlich waschen und trocknen. Wählen Sie saftige, kräftige und weichhäutige Sorten.
SCHRITT 2
Den Weißkohl mit einem Häcksler oder einfach einem Messer in dünne Streifen schneiden. Legen Sie es in eine beschichtete Pfanne oder einen Kessel.
SCHRITT 3
Die Paprika in mittelgroße Stücke schneiden
SCHRITT 4
Gewürfelte Karotten in die Pfanne geben.
SCHRITT 5
Fügen Sie dort auch gehackte Zwiebeln hinzu.
SCHRITT 6
Die gehackten Tomaten dazugeben und 30–40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei Sonnenblumenöl hinzufügen.
SCHRITT 7
Kochen Sie die Pilze zunächst in Salzwasser. Lassen Sie sie abtropfen. Die Pilze in Scheiben schneiden.
SCHRITT 8
Die vorbereiteten Pilze zum Sammelsurium geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken und Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
SCHRITT 9
Gläser waschen und sterilisieren. Kochen Sie die Deckel. Geben Sie das fertige kochende Sammelsurium bis zu den Kleiderbügeln in sterile Gläser.
SCHRITT 10
Legen Sie die Soljanka in Gläser, um sie in der Mikrowelle zu sterilisieren (ohne Deckel!) – 0,5-Liter-Gläser für 3 Minuten.
SCHRITT 11
Das ist alles – Ihr Pilz-Sammelbad mit Kohl ist bereit für den Winter! Verschließen Sie das Sammelsurium mit sterilen Deckeln. Stellen Sie die Gläser unter den Pelzmantel, bis sie vollständig abgekühlt sind. Bewahren Sie Konserven an einem kühlen Ort auf.