冬にぴったりのキノコ - 63 料理レシピ

インターネット リソース bestrecipes24.com で、冬に向けた素晴らしくて信頼できるキノコのレシピを選んでください。さまざまな種類のキノコを準備するバリエーションを試し、マリネでキノコを茹でる方法と別々に茹でる方法を評価してください。さまざまなスパイスを使ってスナックに素晴らしい色を加えましょう。

丈夫で若くてサイズが小さい管状キノコが収穫に最適です。ただし、正しい技術に従えば、プレートベースの対応物も悪くはありません。調理する前に、すべてのキノコを注意深く選別し、皮をむいて洗います。キノコの大きな標本は、ほぼ同じ部分に切ることができます。

興味深いレシピ： 1. キノコを注意深く洗い、すすぎます。十分な塩水で10〜12分間沸騰させ、蓄積した泡を取り除きます。3.キノコをザルに入れ、液体を切ります。4.にんじんの皮をむき、魅力的な形にします（すりおろし、円、立方体、立方体に切ります）。マリネを注ぐ準備をします。沸騰したお湯に必要量の塩、砂糖、酢を加えます。6.茹でたキノコを滅菌瓶に入れ、月桂樹の葉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、マスタードシードを加えます。熱い詰め物を瓶の上部まで満たします。蓋をして、大きなガストロノーム容器に 20 ～ 25 分間入れて滅菌します。8.時間が経ったら、瓶を取り出して密封し、裏返します。冷めるまで暖かい毛皮のコートに身を包んでください。

役立つヒント:• キノコを茹でる途中で泡を取り除くと、マリネが完全に透明になります。• シャンピニオンなど、一部の種類のキノコは下茹でせずにマリネできます。沸騰したマリネをキノコの上に注ぎ、瓶を密閉し、涼しい場所に置いて注入します。