ナラタケの塩漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   ナラタケの漬け方は？食べ物を準備します。ナラタケは生でも冷凍でも適しています。キノコを採取したばかりの場合は、破片や汚れを徹底的に取り除きます。流水ですすいでください。大きなキノコをいくつかの小片に切ります。

2. ステップ 2

   

   キノコが冷凍の場合は解凍します（私は冷凍のものを茹でています）。新鮮なものを塩水で20〜25分間茹でます。

3. ステップ 3

   

   キノコをザルに入れて水をすべて切ります。

4. ステップ 4

   

   ハニーマッシュルームを鍋に入れ、刻んだニンニクを2、3個加えます。

5. ステップ 5

   

   洗って乾燥させたディルを粗く刻みます。

6. ステップ 6

   

   キノコにディルを加えます。

7. ステップ 7

   

   次にコショウと塩を加えます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   適切なサイズの皿でナラタケを覆い、圧力をかけて押し込みます。これは、丸めたものや水の入った瓶で完璧に行うことができます。 3時間または一晩放置します。

10. ステップ 10

    

    キノコの塩味を味見して、味が足りない場合は塩を加えてください。塩辛すぎる場合は、洗い流してください。

11. ステップ 11

    

    キノコを清潔な瓶に入れて冷蔵庫に入れます。 1～2日経てば食べられる状態になります。食べるときは、みじん切りの玉ねぎまたはネギと植物油をキノコに加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マシカ

20.12.2023

4.9

オプションとして、冬に向けてナラタケと野菜を使ってこのようなマッシュルームキャビアを作ることを提案します。

レラ

20.12.2023

5

ナニキ

20.12.2023

4.6

ありがとう、レラ！

マリア

20.12.2023

4.6

コンテストにご参加いただきありがとうございました

ルバ60

20.12.2023

4.6

素晴らしいレシピです！キノコがすごく映えると思います！

相田_

20.12.2023

4.6

ナラタケは多くの人に好まれるキノコの 1 つです。どの形でも美味しいですが、ナラタケのマリネ漬けも美味しいです。同時に、マリネすると、独特の味とその組成に含まれる有用な物質の全範囲を保存することができます。