Honigpilze salzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie legt man Honigpilze ein? Bereite das Essen vor. Honigpilze eignen sich frisch oder gefroren. Wenn die Pilze gerade gepflückt wurden, reinigen Sie sie gründlich von Ablagerungen und Schmutz. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Große Pilze in mehrere Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn die Pilze gefroren sind, tauen Sie sie auf (ich habe gefrorene gekocht). Frische Exemplare in Salzwasser 20–25 Minuten kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Pilze in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Honigpilze in einen Topf geben und ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Den gewaschenen und getrockneten Dill grob hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Dill zu den Pilzen geben.

7. SCHRITT 7

   

   Nun Pfefferkörner und Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Honigpilze mit einem Teller geeigneter Größe ab und drücken Sie sie mit Druck an – das geht perfekt mit jedem aufgerollten Stück oder einfach einem Glas Wasser. 3 Stunden oder über Nacht einwirken lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Probieren Sie das Salz der Pilze – wenn es für Ihren Geschmack nicht ausreicht, fügen Sie Salz hinzu

11. SCHRITT 11

    

    Die Pilze in saubere Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Nach ein oder zwei Tagen sind sie ziemlich verzehrfertig. Beim Servieren können Sie den Pilzen gehackte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln und Pflanzenöl hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

maasika

20.12.2023

4.9

Als Option schlage ich vor, für den Winter solchen Pilzkaviar aus Honigpilzen und Gemüse zuzubereiten.

Lera

20.12.2023

5

Naniki

20.12.2023

4.6

Danke, Lera!

Maria

20.12.2023

4.6

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb

luba60

20.12.2023

4.6

Tolles Rezept! Ich finde, die Pilze gelingen großartig!

Aida_

20.12.2023

4.6

Honigpilze gehören für viele zu den Lieblingspilzen. Sie sind in jeder Form gut, aber in Marinade eingelegte Honigpilze sind köstlich. Gleichzeitig können Sie durch das Marinieren den einzigartigen Geschmack und die gesamte Palette der in ihrer Zusammensetzung enthaltenen nützlichen Substanzen bewahren.