Salare i funghi chiodini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto i funghi chiodini? Preparare il cibo. I funghi chiodini sono adatti freschi o congelati. Se i funghi sono appena stati raccolti, puliteli accuratamente da detriti e terra. Sciacquateli sotto l'acqua corrente. Tagliare i funghi grandi in più pezzi.

2. PASSO 2

   

   Se i funghi sono congelati, scongelateli (ho bollito quelli congelati). Lessate quelli freschi in acqua salata per 20-25 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mettete i funghi in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Metti i funghi chiodini in una casseruola, aggiungi un paio di spicchi d'aglio tritati.

5. PASSO 5

   

   Tritare grossolanamente l'aneto lavato e asciugato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'aneto ai funghi.

7. PASSO 7

   

   Adesso aggiungiamo i grani di pepe e il sale.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto bene.

9. PASSO 9

   

   Coprite i funghi chiodini con un piatto di dimensioni adeguate e premeteli con pressione: questo può essere fatto perfettamente con qualsiasi pezzo arrotolato o semplicemente con un barattolo d'acqua. Lasciare agire per 3 ore o durante la notte.

10. PASSO 10

    

    Assaggia il sale dei funghi: se non è sufficiente per i tuoi gusti, aggiungi sale; se è troppo salato, risciacquare.

11. PASSO 11

    

    Metti i funghi in barattoli puliti e mettili in frigorifero. Dopo un giorno o due sono pronti da mangiare. Al momento di servire, potete aggiungere ai funghi cipolle tritate o cipolle verdi e olio vegetale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maasika

20.12.2023

4.9

Come opzione, suggerirò di preparare il caviale di funghi in questo modo con funghi chiodini e verdure per l'inverno.

Lera

20.12.2023

5

naniki

20.12.2023

4.6

grazie, Lera!

Maria

20.12.2023

4.6

Grazie per aver partecipato al concorso

luba60

20.12.2023

4.6

Ottima ricetta! Penso che i funghi vengano benissimo!

Aida_

20.12.2023

4.6

I funghi chiodini sono uno dei funghi preferiti da molti. Sono buoni in qualsiasi forma, ma i funghi chiodini conservati nella marinata sono deliziosi. Allo stesso tempo, la marinatura consente di preservare il gusto unico e l'intera gamma di sostanze utili incluse nella loro composizione.