キノコのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのキノコサラダの作り方は？必要な製品をお持ちください。このサラダにはポルチーニ茸を使いました。必要に応じて、このサラダにポルチーニ、ポルチーニ、アスペン、ハニーマッシュルームなどの他のキノコを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   マッシュルームは皮をむき、小さめに切り、たっぷりの水でよく洗います。鍋に入れ、水を加えて火にかける。沸騰させ、火から下ろし、水ですすいでください。再びきれいな水を入れて沸騰させ、泡を取り除き、20分間調理します。もう一度冷水ですすぎ、水を少し切ります。少量の油を敷いたフライパンにきのこを入れ、余分な水分が飛ぶまで炒める。

3. ステップ 3

   

   トマトとピーマンは流水でよく洗い、ピーマンは種とヘタを取り除きます。野菜をミートグラインダーまたはミキサーで粉砕し、火にかけ、弱火で5分間煮ます。植物油を加えます。

4. ステップ 4

   

   にんじんを事前に洗い、皮をむき、すすぎ、乾燥させ、粗いおろし金ですりおろします。トマトに加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむいて洗います。半分の輪に切り、野菜に加えてかき混ぜます。キノコ、塩、砂糖を加え、かき混ぜ、弱火で45〜50分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   酢を加えてさらに5分間調理を続けます。完成した料理の保存特性はこれに依存するため、これらの割合で示されている酢の量を減らすことはお勧めできません。ソーダで洗浄し、事前に滅菌した瓶に入れ、沸騰したお湯に浸して蓋を閉めます。瓶を裏返し、完全に冷めるまでラップをします。サラダは冷暗所に保管してください。

レシピへのコメント

エレンカ

08.12.2023

4.6

おいしい！！！！どうもありがとう！！！代わりに、私の選択肢です。

マリーナ_

08.12.2023

4.6

興味深いレシピです！キノコは何でも使えますか？

リュドミラ

08.12.2023

4.8

胡椒はどこから来たのですか？そしてどれ？