Sałatka grzybowa

Name: Sałatka grzybowa
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg Grzyby; 1 kg Pomidory; 0.5 kg Cebula cebulowa; 0.5 kg Papryka; 700 гр Marchewka; 150 гр Cukier; 50 гр Sól; 100 ml Ocet; 300 гр Olej roślinny

Szybko, smacznie, oryginalnie, z prostych składników! Sałatka grzybowa na zimę to pyszna przystawka! Podawaj sałatkę do obiadu, kolacji, a nawet na świątecznym stole, z pewnością podbije każdego. Podczas serwowania można delikatnie posypać pokrojonymi w cienkie plasterki półkrążkami cebuli i/lub drobno posiekanym koperkiem.

170

3268

Eliany Gonzalez

Autor przepisu

Kalorie

720kcal

Białko

16g

Tłuszcz

56g

Węglowodany

56g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1.5kg

1kg

0.5kg

0.5kg

700гр

150гр

50гр

100ml

300гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Jak zrobić sałatkę grzybową na zimę? Weź niezbędne produkty. Do tej sałatki użyłam borowików. Jeśli chcesz, możesz dodać do tej sałatki inne grzyby, na przykład borowiki, borowiki, osiki lub miodowce.
KROK 2
Pieczarki obierz, pokrój na małe kawałki, dokładnie opłucz w dużej ilości wody. Włóż do rondla, dodaj wodę i podpal. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i przepłukać wodą. Ponownie napełnij czystą wodą i zagotuj, usuń pianę i gotuj przez 20 minut. Ponownie spłucz zimną wodą i poczekaj, aż woda trochę odpłynie. Pieczarki wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju i smażymy, aż nadmiar płynu odparuje.
KROK 3
Dokładnie umyj pomidory i paprykę pod bieżącą wodą, usuń nasiona i łodygę z papryki. Zmiel warzywa w maszynce do mięsa lub blenderze, podpal i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj olej roślinny.
KROK 4
Marchewkę wcześniej umyj, obierz, opłucz, osusz i zetrzyj na grubej tarce. Dodać do pomidorów, wymieszać.
KROK 5
Obierz i umyj cebulę. Pokrój w półpierścienie i dodaj do warzyw, wymieszaj. Dodać grzyby, sól, cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 45-50 minut.
KROK 6
Dodaj ocet i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Nie zaleca się zmniejszania ilości octu wskazanej dla tych proporcji, ponieważ od tego zależą właściwości konserwujące gotowego dania. Umieścić w słoikach umytych sodą i wstępnie wysterylizowanych, zamknąć pokrywkami zalanymi wrzącą wodą. Odwróć słoiki i zawiń je, aż całkowicie ostygną. Sałatkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.