버섯 샐러드

Name: 버섯 샐러드
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1.5 킬로그램 버섯; 1 킬로그램 토마토; 0.5 킬로그램 전구 양파; 0.5 킬로그램 피망; 700 그램 당근; 150 그램 설탕; 50 그램 소금; 100 ml 식초; 300 그램 식물성 기름

간단한 재료로 빠르고, 맛있고, 독창적입니다! 겨울용 버섯 샐러드는 맛있는 전채입니다! 점심, 저녁, 심지어 휴일 테이블에도 샐러드를 제공하면 확실히 모든 사람을 정복할 것입니다. 서빙할 때 얇게 썬 양파 반 고리 및/또는 잘게 썬 딜을 살짝 뿌릴 수 있습니다.

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네바에 알렉산더

레시피 작성자

칼로리

720Kcal

단백질

16gram

지방

56gram

탄수화물

56gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

1.5킬로그램

1킬로그램

0.5킬로그램

0.5킬로그램

700그램

150그램

50그램

100ml

300그램

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
겨울에는 버섯 샐러드 만드는 법? 필요한 제품을 가져 가십시오. 이 샐러드에는 boletus 버섯을 사용했습니다. 원한다면 이 샐러드에 포르치니, boletus, 사시나무 또는 꿀 버섯과 같은 다른 버섯을 사용할 수 있습니다.
단계 2
버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 다량의 물로 완전히 헹굽니다. 냄비에 넣고 물을 넣고 불을 켭니다. 끓여서 불을 끄고 물로 헹굽니다. 다시 깨끗한 물을 붓고 끓여서 거품을 걷어내고 20분간 삶아줍니다. 찬물로 다시 헹구고 물기를 조금 빼내십시오. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 버섯을 넣고 여분의 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
단계 3
토마토와 고추는 흐르는 물에 잘 씻어서 씨와 줄기를 제거해 주세요. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 야채를 갈아서 불에 태우고 약한 불로 5 분간 끓입니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.
단계 4
당근을 미리 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 굵은 강판에 갈아줍니다. 토마토에 넣고 저어주세요.
단계 5
양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 반 고리로 자르고 야채에 넣고 저어주세요. 버섯, 소금, 설탕을 넣고 저어주고 약한 불로 45-50분 동안 요리합니다.
단계 6
식초를 넣고 5분간 더 조리하세요. 완성 된 접시의 방부제 특성이 이에 달려 있기 때문에 이러한 비율에 대해 표시된 식초의 양을 줄이는 것은 권장되지 않습니다. 소다로 세척하고 사전 멸균한 병에 넣고 끓는 물에 적신 뚜껑으로 밀봉합니다. 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다. 샐러드를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.