冬に向けてナラタケの準備 - 8 料理レシピ

ナラタケは、料理の観点から見ると、最も便利な種類のキノコの 1 つです。揚げる、茹でる、焼く、乾燥させる、塩漬けする、漬ける、冷凍するなど、何でもできます。いつでもおいしいです（ただし、これには優れたレシピが必要です）。冬のナラタケは何十もの異なる方法で調理されますが、それらはすべて技術と製品の構成が互いに異なります。

ほとんどの場合、主婦はこれらのキノコを小さな瓶に漬けます。そのため、提供するのに便利で、1つを開けて完全に消費します。この調理物を独立したスナックとして使用することに加えて、より複雑な料理の材料としても使用できます。たとえば、キャセロール、シチュー、グーラッシュ、スープ、パイやパイの詰め物などです。

多くの人は、冬に向けて揚げたハニーマッシュルームのレシピも大好きです。温かいまま食べられるので、家庭のメニューを作るのにも便利です（漬け物だとあまり美味しくなりません）。さらに、これらを準備するために必要なのは塩と油だけです。ローストしたものを滅菌した瓶に入れて丸めるだけです。

ツイストを美しく見せるためには、同じサイズのキノコを選択することをお勧めします。キノコは若くて小さいものが良いです。歯ごたえがとても良く、ピクルスやマリネに最適です。揚げるには、古いキノコやさまざまなサイズのキノコを選択できます - 結局のところ、それらは刻むことができます。同じものがキノコのキャビアにも適しています。何でも乾燥させて冷凍することもできます。特に、解凍後に、準備したナラタケからさまざまな料理を準備する予定がある場合はそうです。

ちなみに、ナラタケはそれ自体で非常においしいので、追加の調味料や特別な調味料やスパイスを必要としません。コショウ、ニンニク、タマネギ、月桂樹の葉で十分です。そして恋人たちには、クローブとディル。温かくても冷たくしても調理できます。長持ちするので、どんなテーブルにも、特に休日のテーブルにいつでも歓迎されます。