Відбивні в духовці - 19 покрокових рецептів приготування

Рецепти відбивних в духовці різноманітні: з чорносливом, помідорами, часником, грибами, сиром, цибулею, ананасами. Серед безлічі варіантів господині виберуть для себе найбільш оптимальний. Щоб м’ясо вийшло м’яким і ніжним, його спочатку рекомендується замаринувати з овочами або в соєвому соусі, потім видалити надлишки маринаду і обсмажити на сковороді. Якщо смажити з одного боку, а не викладати обсмажену частину на деко, буде менше ймовірності висушування продукту.

Спеції додають в їжу для аромату, але використовувати їх краще до збивання, а не після - так вони краще засвоюються. За бажанням можна використовувати паніровку - борошно, сухарі, товчені солоні сухарі. Час запікання не більше півгодини, інакше страва буде сухим. Не поспішайте подавати відбивні на стіл на гарячому. Накрийте фольгою на 15 хвилин і дайте просочитися власним соком. На гарнір використовують картопляне пюре, овочеве рагу, рис з підливою.

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Гарантований результат у приготуванні ідеальних страв буде забезпечено. Ви дізнаєтеся всі секрети і тонкощі вашої печі!