Салат з брокколі - 15 покрокових рецептів приготування

Серед численних рецептів салату з брокколі, мабуть, найбільше тих, які багато хто може назвати експериментальними. Тобто господиня купила цю корисну капусту і думає, що з неї можна приготувати. Зрештою, він зупиняється на максимально легкому та простому салаті. Додає інші інгредієнти для створення страви на ходу. І – вуаля! - новий салат з брокколі готовий, отримайте та розпишіться))

Основна перевага цього виду закусок серед усіх інших полягає в тому, що брокколі можна готувати сирою, смажити, варити або запікати. Ви можете придбати його замороженим як окремо, так і в наборах. Вони хороші ще й тим, що овочі в них не потребують додаткового подрібнення і їх можна використовувати як є. З

Цю соковиту зелену капусту люблять сироїди, вегетаріанці, вегани та м'ясоїди. Хтось готує з нього теплий салат, хтось холодний. Одні заправляють салат майонезом, а інші рослинним маслом, йогуртом або сметаною.

Дуже смачний і простий салат з брокколі готується так. Морквяні палички і суцвіття капусти обсмажують на олії на сковороді з додаванням приправ. Після цього блюдо приправляється сіллю і перцем за смаком і посипається свіжою рубаною зеленню. Йому краще брати моркву молоду, ніжну, дрібну і солодку.

У брокколі їстівні не тільки суцвіття, а й стебла. Тільки по твердості вони сильно відрізняються, тому їх краще не використовувати разом. Це можна легко виправити, якщо ви це зробите. Спочатку зріжте всі суцвіття з качана. Потім при необхідності розділіть їх на більш дрібні. Решта стебла наріжте кружальцями, потім кожен гурток нашаткуйте невеликими смужками і пропустіть через спеціальну тертку або кухонний комбайн.

Найкраще готувати брокколі для салату на пару. Для цього можна взяти просту каструлю і друшляк. Викладіть туди капусту, поставте в каструлю з водою і поставте на плиту. У міру кипіння вода випарується, а гаряча пара зварить овочі.