Salade de brocoli - 15 recettes de cuisine

La salade de brocoli figure souvent dans la liste des recettes les plus populaires et les plus fréquemment utilisées par les amateurs d'alimentation saine. De plus, c'est très joli, surtout si vous prenez des produits de couleurs différentes.

Salade de brocoli

Parmi les nombreuses recettes de salade de brocoli, la plus importante est peut-être celle que beaucoup pourraient qualifier d'expérimentale. Autrement dit, la femme au foyer a acheté ce chou sain et réfléchit à ce qu'on peut en faire. Au final, il opte pour une salade aussi légère et simple que possible. Ajoute d'autres ingrédients pour créer un plat à la volée. Et voilà ! - la nouvelle salade de brocolis est prête, recevez-la et signez-la))

Le principal avantage de ce type de collation parmi tous les autres est que le brocoli peut être cru, frit, bouilli ou cuit au four. Vous pouvez l'acheter congelé seul ou en sets assortis. Ceux-ci sont également bons car les légumes qu’ils contiennent ne nécessitent pas de hachage supplémentaire et peuvent être utilisés tels quels. AVEC

Ce chou vert juteux est apprécié des crudivores, des végétariens, des végétaliens et des mangeurs de viande. Certains en font une salade tiède, d’autres une salade froide. Certains assaisonnent la salade de mayonnaise, tandis que d'autres l'habillent d'huile végétale, de yaourt ou de crème sure.

Une salade de brocoli très savoureuse et simple est préparée ainsi. Les bâtonnets de carottes et les inflorescences de chou sont frits dans l'huile dans une poêle additionnée d'assaisonnements. Ensuite, le plat est assaisonné de sel et de poivre au goût et saupoudré d'herbes fraîches hachées. Il vaut mieux qu'il prenne des carottes jeunes, tendres, petites et sucrées.

Chez le brocoli, non seulement les inflorescences sont comestibles, mais aussi les tiges. Ce n'est qu'en termes de dureté qu'ils diffèrent considérablement, ils préfèrent donc ne pas être utilisés ensemble. Cela peut être facilement résolu si vous faites cela. Tout d'abord, coupez toutes les inflorescences de la tête de chou. Ensuite, si nécessaire, divisez-les en plus petits. Coupez les tiges restantes en cercles, puis coupez chaque cercle en petites lanières et passez-les dans une râpe spéciale ou un robot culinaire.

Il est préférable de cuire le brocoli à la vapeur pour la salade. Pour ce faire, vous pouvez prendre une simple casserole et une passoire. Placez-y le chou, mettez-le dans une casserole avec de l'eau et mettez-le sur le feu. L’eau s’évaporera en bouillant et la vapeur chaude fera cuire les légumes.