Salade de brocoli, tomates cerises et fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade lumineuse avec du brocoli, des tomates cerises et du fromage ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser du brocoli frais ou surgelé. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates ordinaires, fermes et mûres. En plus des épices indiquées, vous pouvez utiliser les vôtres pour déguster par exemple un mélange d'herbes provençales ou italiennes. Vous pouvez prendre les graines salées ou non.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le brocoli et séparez-le en fleurons. Si vous utilisez du chou surgelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'heure exacte dépend de la taille des inflorescences et du degré de chauffage.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le chou dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant tous les ingrédients pour la vinaigrette. Vous pouvez remplacer le fromage par n'importe quel fromage à pâte molle : feta, sirtaki, Adyghe, fromage cottage, crème fondue, etc. Vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec sans additifs. La teneur en matières grasses de la crème sure n'a pas d'importance. J'ai 15%.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou fine ou émiettez-le avec les mains si la consistance du fromage le permet.

8. ÉTAPE 8

   

   Passer l'ail au presse ou le hacher finement avec un couteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage et l'ail. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer le brocoli bouilli et les tomates cerises sur une assiette. Salez la salade si nécessaire. Mais comme mon fromage est assez salé et que j’ai pris les graines également salées, je n’ai pas eu besoin d’ajouter du sel supplémentaire à la salade.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la sauce à la crème sure et au fromage sur la salade et saupoudrez de graines de tournesol. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olioucha

04.08.2023

4.6

Une de vos salades préférées - quoi de plus savoureux qu'une combinaison de tomates, de fromage et d'ail ? Combien de vitamines y a-t-il dans le brocoli ? Et savoureux, et sain, et assez original. Cette salade délicieuse et insolite ajoute une merveilleuse variété au menu !