Salade classique de Brooklyn au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade Brooklyn classique avec du poulet, des concombres et du brocoli ? Très simple et rapide ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez compléter ou remplacer la partie végétale à votre goût. Vous pouvez remplacer le poulet par n'importe quelle autre viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 minutes. Refroidissez ensuite le poulet et coupez-le en petits cubes. Au lieu de poulet bouilli, vous pouvez faire frire le filet dans une poêle ou cuire au four dans du papier d'aluminium. Vous pouvez utiliser du poulet fumé à la place du poulet frais.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'heure exacte dépend de la taille des inflorescences et du degré de chauffage. Vous pouvez utiliser du brocoli frais ou surgelé. Si vous utilisez du chou surgelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable.

5. ÉTAPE 5

   

   Égouttez le chou dans une passoire et rincez-le à l'eau glacée pour conserver sa couleur vive. Laissez l'eau s'écouler. Si les inflorescences sont grandes, divisez-les en plus petites.

6. ÉTAPE 6

   

   Secouez les concombres de la saumure et coupez-les en petits cubes. Si vous avez des petits concombres, vous pouvez les couper en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Égoutter le liquide du maïs en conserve et sécher les grains.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un saladier, mélanger le poulet, le brocoli, les concombres, les champignons frits et le maïs en conserve. Assaisonner la salade avec de la crème sure et de la mayonnaise et mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer la salade dans une assiette et servir. Bon appétit!