Classica insalata di Brooklyn con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una classica insalata di Brooklyn con pollo, cetrioli e broccoli? Molto semplice e veloce! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete integrare o sostituire la parte vegetale a vostro gusto. Potete sostituire il pollo con qualsiasi altra carne.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo e lessarlo in acqua bollente salata finché sarà tenero, circa 20 minuti. Quindi raffreddare il pollo e tagliarlo a cubetti. Invece del pollo bollito, puoi friggere il filetto in padella o cuocere al forno al cartoccio. Puoi usare il pollo affumicato al posto del pollo fresco.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Cuocere i broccoli in acqua bollente salata per circa 10 minuti finché saranno teneri. Il tempo esatto dipende dalla dimensione delle infiorescenze e dal grado di riscaldamento. Potete utilizzare i broccoli freschi o surgelati. Se usi il cavolo congelato, non è necessario scongelarlo prima.

5. PASSO 5

   

   Scolare il cavolo in uno scolapasta e sciacquarlo con acqua ghiacciata per mantenere il suo colore brillante. Lascia scolare l'acqua. Se le infiorescenze sono grandi, separale in quelle più piccole.

6. PASSO 6

   

   Scuotere i cetrioli dalla salamoia e tagliarli a cubetti. Se hai dei cetrioli piccoli, puoi tagliarli a fette.

7. PASSO 7

   

   Scolare il liquido dal mais in scatola e asciugare i chicchi.

8. PASSO 8

   

   In un'insalatiera, unisci pollo, broccoli, cetrioli, funghi fritti e mais in scatola. Condire l'insalata con panna acida e maionese e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Trasferire l'insalata in un piatto e servire. Buon appetito!