Klassischer Brooklyn-Salat mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Brooklyn-Salat mit Hühnchen, Gurken und Brokkoli? Ganz einfach und schnell! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können den Gemüseanteil nach Ihrem Geschmack ergänzen oder ersetzen. Sie können das Huhn durch jedes andere Fleisch ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis es weich ist. Anschließend das Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Anstelle von gekochtem Hähnchen können Sie das Filet auch in einer Pfanne braten oder im Ofen in Folie backen. Anstelle von frischem Hühnchen können Sie auch geräuchertes Hühnchen verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis er weich ist. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Blütenstände und dem Grad der Erwärmung ab. Sie können frischen oder gefrorenen Brokkoli verwenden. Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden, müssen Sie ihn nicht vorher auftauen.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie den Kohl in einem Sieb abtropfen und spülen Sie ihn mit Eiswasser ab, damit er seine leuchtende Farbe behält. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Wenn die Blütenstände groß sind, teilen Sie sie in kleinere auf.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken aus der Salzlake schütteln und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie kleine Gurken haben, können Sie diese in Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose ab und trocknen Sie die Körner.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Salatschüssel Hühnchen, Brokkoli, Gurken, gebratene Pilze und Dosenmais vermischen. Den Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen und vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Salat auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!