Brokkolisalat - 15 Kochen Rezepte

Brokkolisalat wird oft in die Liste der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Rezepte unter Liebhabern gesunder Ernährung aufgenommen. Außerdem sieht es sehr schön aus, besonders wenn man Produkte in verschiedenen Farben nimmt.

Brokkolisalat

Unter den zahlreichen Rezepten für Brokkolisalat sind vielleicht die am meisten, die viele als experimentell bezeichnen würden. Das heißt, die Hausfrau hat diesen gesunden Kohl gekauft und überlegt, was man daraus machen kann. Am Ende entscheidet er sich für einen möglichst leichten und einfachen Salat. Fügt weitere Zutaten hinzu, um im Handumdrehen ein Gericht zuzubereiten. Und – voilà! - neuer Brokkolisalat ist fertig, erhalten Sie ihn und unterschreiben Sie ihn))

Der Hauptvorteil dieser Art von Snack besteht unter anderem darin, dass Brokkoli roh, gebraten, gekocht oder gebacken sein kann. Sie können es gefroren einzeln oder in verschiedenen Sets kaufen. Diese sind auch deshalb gut, weil das darin enthaltene Gemüse kein zusätzliches Zerkleinern erfordert und so wie es ist verwendet werden kann. MIT

Dieser saftige Grünkohl ist bei Rohköstlern, Vegetariern, Veganern und Fleischessern beliebt. Manche machen daraus einen warmen Salat, andere einen kalten. Manche garnieren den Salat mit Mayonnaise, andere mit Pflanzenöl, Joghurt oder Sauerrahm.

So wird ein sehr leckerer und einfacher Brokkolisalat zubereitet. Karottenstifte und Kohlblütenstände werden in einer Pfanne in Öl unter Zugabe von Gewürzen angebraten. Anschließend wird das Gericht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit frisch gehackten Kräutern bestreut. Für ihn ist es besser, junge, zarte, kleine und süße Karotten zu nehmen.

Beim Brokkoli sind nicht nur die Blütenstände essbar, sondern auch die Stängel. Lediglich in der Härte unterscheiden sie sich stark, sodass sie lieber nicht gemeinsam verwendet werden. Dies kann leicht behoben werden, wenn Sie dies tun. Schneiden Sie zunächst alle Blütenstände vom Kohlkopf ab. Teilen Sie sie dann gegebenenfalls in kleinere auf. Schneiden Sie die restlichen Stiele in Kreise, hacken Sie dann jeden Kreis in kleine Streifen und geben Sie sie durch eine spezielle Reibe oder Küchenmaschine.

Für den Salat lässt sich Brokkoli am besten dämpfen. Dazu können Sie einen einfachen Topf und ein Sieb nehmen. Geben Sie den Kohl hinein, geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Das Wasser verdunstet beim Kochen und der heiße Dampf gart das Gemüse.