Brokkolisalat mit Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Brokkoli und eingelegtem Käse? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Auf Wunsch kann auf Knoblauch verzichtet oder eine minimale Menge verwendet werden. Geeignet ist Oliven- oder raffiniertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Den Brokkoli waschen und in gleich große Röschen teilen. Den Knoblauch schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem kleinen Topf oder Topf zum Kochen bringen. Den Kohl in kochendes Wasser geben und 30-60 Sekunden ruhen lassen. Wenn Sie sehr kleine Blütenstände haben, reichen 30 Sekunden. Den Brokkoli nicht in Wasser einweichen, sonst wird er weich. Legen Sie die Stücke in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Blütenstände in einen kleinen tiefen Behälter und kühlen Sie sie leicht ab. Lassen Sie die Salzlake vom Käse abtropfen. Den Käse mit den Händen in kleine Stücke brechen oder mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Zum Kohl schicken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben und in die Salatschüssel geben. Fügen Sie außerdem eine Prise gemahlenen Schwarz- oder Piment hinzu und gießen Sie das Öl darüber. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen, z. B. trockenes Basilikum, Oregano, gemahlenes Paprikapulver usw.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen und mit Salz abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu (normalerweise mache ich das nicht, weil eingelegter Käse allein schon salzig genug ist).

7. SCHRITT 7

   

   Nach Belieben den Salat mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren.