Salade de brocoli au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de brocoli et de fromage mariné ? Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. L'ail peut être omis si vous le souhaitez ou une quantité minimale peut être utilisée. L'huile d'olive ou végétale raffinée convient.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le brocoli et séparez-le en petits fleurons de taille égale. Épluchez l'ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole ou une casserole. Placez le chou dans l'eau bouillante et laissez reposer 30 à 60 secondes. Si vous avez de très petites inflorescences, 30 secondes suffiront. Ne faites pas tremper le brocoli dans l'eau, sinon il deviendra mou. Placez les morceaux dans une passoire et égouttez l'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les inflorescences dans un petit récipient profond et laissez-les refroidir légèrement. Égoutter la saumure du fromage. Cassez le fromage en petits morceaux avec vos mains ou utilisez un couteau pour le couper en petits cubes. Envoyer au chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer l'ail au presse et l'ajouter au saladier. Ajoutez également une pincée de noir moulu ou de piment de la Jamaïque et versez dessus l'huile. À ce stade, vous pouvez ajouter vos herbes et épices préférées, comme le basilic sec, l'origan, le paprika moulu, etc.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout et goûtez le sel. Ajoutez plus de sel si nécessaire (je ne le fais généralement pas, car le fromage mariné est suffisamment salé à lui seul).

7. ÉTAPE 7

   

   Si vous le souhaitez, saupoudrez la salade d'herbes finement hachées et servez.