Insalata di broccoli - 15 ricette di cucina

L'insalata di broccoli è spesso inclusa nell'elenco delle ricette più apprezzate e utilizzate dagli amanti della sana alimentazione. Inoltre, sembra molto carino, soprattutto se prendi prodotti di diversi colori.

Insalata di broccoli

Tra le numerose ricette di insalata di broccoli, forse più di tutte sono quelle che molti potrebbero definire sperimentali. Cioè, la casalinga ha comprato questo cavolo sano e pensa a cosa se ne può ricavare. Alla fine sceglie un'insalata quanto più leggera e semplice possibile. Aggiunge altri ingredienti per creare un piatto al volo. E - voilà! - la nuova insalata di broccoli è pronta, ricevila e firmala))

Il vantaggio principale di questo tipo di spuntino tra tutti gli altri è che i broccoli possono essere crudi, fritti, bolliti o al forno. Puoi acquistarlo congelato da solo o in set assortiti. Sono buoni anche perché le verdure in essi contenute non richiedono ulteriori tagli e possono essere utilizzate così come sono. CON

Questo succoso cavolo verde è amato dai crudisti, dai vegetariani, dai vegani e dai mangiatori di carne. Alcuni ne fanno un'insalata tiepida, altri fredda. Alcuni condiscono l'insalata con maionese, mentre altri la condiscono con olio vegetale, yogurt o panna acida.

Si prepara così un'insalata di broccoli molto gustosa e semplice. Bastoncini di carota e infiorescenze di cavolo vengono fritti nell'olio in una padella con l'aggiunta di condimenti. Successivamente il piatto viene condito con sale e pepe a piacere e cosparso di erbe fresche tritate. È meglio per lui prendere carote giovani, tenere, piccole e dolci.

Nei broccoli sono commestibili non solo le infiorescenze, ma anche i fusti. Solo in termini di durezza differiscono molto, quindi preferiscono non essere usati insieme. Questo può essere facilmente risolto se lo fai. Per prima cosa taglia tutte le infiorescenze dalla testa del cavolo. Poi, se necessario, divideteli in pezzi più piccoli. Tagliare i gambi rimanenti in cerchi, quindi tagliare ogni cerchio in piccole strisce e passare attraverso una grattugia speciale o un robot da cucina.

È meglio cuocere a vapore i broccoli per l'insalata. Per fare questo, puoi prendere una semplice casseruola e uno scolapasta. Metteteci dentro il cavolo, mettetelo in una casseruola con acqua e mettetelo sul fuoco. L'acqua evaporerà mentre bolle e il vapore caldo cuocerà le verdure.