Insalata di broccoli con noci e mirtilli rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Dividiamo i broccoli in cimette - voglio tagliare anche il gambo - vedete che il gambo è più denso e cuocerà più a lungo, non lo buttiamo, potete aggiungerlo alla zuppa dopo.

2. PASSO 2

   

   L'acqua sarà bollita, salatela e immergete le cimette dei broccoli per 3 minuti. Mentre i broccoli cuociono prepariamo il condimento.

3. PASSO 3

   

   Unisci 1 cucchiaio di succo di limone, un cucchiaino di senape di Digione e 1 cucchiaino di aceto balsamico.

4. PASSO 4

   

   E infine versare l'olio d'oliva a filo.

5. PASSO 5

   

   Ora potete mettere i broccoli direttamente nell'acqua ghiacciata in modo che non perdano colore.

6. PASSO 6

   

   Ora mescoliamo tutto il necessario per l'insalata: nocciole tostate tritate, mirtilli rossi essiccati nel succo di mela e 1 cipolla viola tagliata a semianelli.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i broccoli raffreddati

8. PASSO 8

   

   Versare il condimento e mescolare tutto accuratamente

Commenti sulla ricetta

Ira

31.10.2023

5

Yulia Reznikova, eccellente insalata vitaminica! La stazione di servizio è proprio una bomba!!! Mi è piaciuto molto il consiglio di evitare che il cavolo perda il colore utilizzando acqua ghiacciata dopo aver fatto bollire l'acqua. Grazie mille per la ricetta!!!

Flora

31.10.2023

4.6

Gustoso! Una scoperta per me sono stati i mirtilli rossi essiccati nel succo di mela. Non ci ho nemmeno pensato. Grazie per la ricetta!