Salade de brocoli aux noix et canneberges

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Divisons le brocoli en fleurons - je veux aussi couper la tige - vous voyez la tige est plus dense et cuira plus longtemps, on ne la jette pas dedans, vous pourrez l'ajouter à la soupe plus tard.

2. ÉTAPE 2

   

   L'eau a bouilli, ajoutez-y un peu de sel et baissez les fleurons de brocoli pendant 3 minutes. Pendant que le brocoli cuit, nous préparerons la vinaigrette.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

4. ÉTAPE 4

   

   Et enfin, versez l’huile d’olive en un mince filet.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez maintenant retirer les brocolis directement dans de l'eau glacée afin qu'ils ne perdent pas leur couleur.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangeons maintenant tout ce dont vous avez besoin pour la salade : des noisettes grillées hachées, des canneberges séchées dans du jus de pomme et 1 oignon violet coupé en demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le brocoli refroidi

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la vinaigrette et mélangez bien le tout

Commentaires sur la recette

Ira

31.10.2023

5

Yulia Reznikova, excellente salade vitaminée ! La station-service n'est que la bombe !!! J'ai beaucoup aimé les conseils pour éviter que le chou ne perde sa couleur en utilisant de l'eau glacée après avoir fait bouillir l'eau. Merci beaucoup pour la recette !!!

Flore

31.10.2023

4.6

Savoureux! Une découverte pour moi a été les canneberges séchées dans du jus de pomme. Je n'y ai même pas pensé. Merci pour la recette!