Salade de brocoli aux tomates, fromage et œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de brocoli avec des tomates, du fromage et un œuf ? Très simple et rapide ! Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; une fois coupés et cuits, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat. N'importe quel fromage à pâte molle peut être utilisé. Le fromage cottage, le fromage fondu, le fromage feta ou la mozzarella en saumure conviennent. J'ai de la feta. Vous pouvez compléter ou remplacer la partie végétale à votre guise.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez le brocoli en fleurons. Faire bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'heure exacte dépend de la taille des inflorescences et du degré de chauffage. Vous pouvez utiliser du brocoli frais ou surgelé. Si vous utilisez du chou surgelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez le chou fini dans une passoire, puis transférez-le dans un bol d'eau glacée. Cela gardera le chou vert vif.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs en 4 parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez le fromage de la saumure et séchez-le. Ensuite, coupez soigneusement en cubes moyens.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez maintenant la vinaigrette. Vous pouvez compléter ou remplacer la vinaigrette par d'autres ingrédients au goût. Par exemple, remplacez la moutarde ordinaire par de la moutarde en grains. J'ai utilisé de l'huile d'olive, mais n'importe quelle huile végétale fera l'affaire. Si le miel est confit, faites-le fondre au préalable.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol, mélanger l'huile végétale, la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Battez le tout soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le brocoli, les tomates, les œufs et le fromage dans un bol. Verser la vinaigrette sur la salade. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame et servez la salade. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aziza

13.11.2023

5

Quelle salade originale et saine ! j'en prends en compte

Irvik

13.11.2023

4.9

J'ai aimé la recette de la salade de brocolis avec tomates, fromage et œufs ! Particulièrement bon pour ma silhouette ! Je fais partie de la catégorie des personnes qui prennent du poids même en regardant la nourriture ! Je vais le mettre en service ! Merci!!!