Салат з брокколі, помідорами черрі та сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яскравий салат з брокколі, помідорами черрі та сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати свіжу або заморожену брокколі. Помідори черрі можна замінити звичайними твердими стиглими помідорами. Крім зазначених спецій, можна використовувати власні за смаком, наприклад, суміш прованських або італійських трав. Можна брати насіння солоні і несолоні.

2. КРОК 2

   

   Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

3. КРОК 3

   

   Брокколі помити і розділити на суцвіття. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то її попередньо розморожувати не потрібно.

4. КРОК 4

   

   Відваріть капусту в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання.

5. КРОК 5

   

   Відкиньте капусту на друшляк і дайте воді стекти.

6. КРОК 6

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Сир можна замінити будь-яким м’яким сиром: фетою, сіртакі, адигейським, сиром, плавленими вершками і т. д. Сметану можна замінити грецьким йогуртом без добавок. Жирність сметани не має значення. У мене 15%.

7. КРОК 7

   

   Сир натерти на середній або дрібній тертці або покришити руками, якщо дозволяє консистенція сиру.

8. КРОК 8

   

   Часник пропустити через прес або дрібно порубати ножем.

9. КРОК 9

   

   У мисці з’єднайте сметану, сир і часник. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

10. КРОК 10

    

    На блюдо викласти відварену брокколі і помідори черрі. Солимо салат при необхідності. Але так як мій сир досить солоний і насіння я брала ще й солоні, то салат досолювати не потрібно.

11. КРОК 11

    

    Полийте салат сметанно-сирним соусом і посипте насінням соняшнику. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олюша

04.08.2023

4.6

Один з ваших улюблених салатів - що може бути смачніше поєднання помідорів, сиру і часнику? Скільки вітамінів в брокколі? І смачно, і корисно, і досить оригінально. Цей смачний і незвичайний салат чудово урізноманітнює меню!