Ensalada de brócoli, tomates cherry y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada luminosa con brócoli, tomates cherry y queso? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar brócoli fresco o congelado. Puede reemplazar los tomates cherry con tomates maduros, firmes y normales. Además de las especias indicadas, puedes utilizar las tuyas al gusto, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales o italianas. Puedes tomar las semillas con o sin sal.

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

3. PASO 3

   

   Lavar el brócoli y separarlo en floretes. Si usa repollo congelado, no es necesario que lo descongele primero.

4. PASO 4

   

   Hervir el repollo en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos hasta que esté tierno. El tiempo exacto depende del tamaño de las inflorescencias y del grado de calentamiento.

5. PASO 5

   

   Coloca el repollo en un colador y deja escurrir el agua.

6. PASO 6

   

   Ahora prepara todos los ingredientes para el aderezo. Puedes sustituir el queso por cualquier queso tierno: feta, sirtaki, Adyghe, requesón, nata derretida, etc. Puedes sustituir la crema agria por yogur griego sin aditivos. No importa el contenido de grasa de la crema agria. Tengo 15%.

7. PASO 7

   

   Ralla el queso en un rallador mediano o fino o desmenúzalo con las manos si la consistencia del queso lo permite.

8. PASO 8

   

   Pasar los ajos por una prensa o picarlos finamente con un cuchillo.

9. PASO 9

   

   En un bol, combine la crema agria, el queso y el ajo. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Coloque el brócoli hervido y los tomates cherry en un plato. Sal la ensalada si es necesario. Pero como mi queso es bastante salado y tomé las semillas también saladas, no necesité agregar sal adicional a la ensalada.

11. PASO 11

    

    Vierta la salsa de crema agria y queso sobre la ensalada y espolvoree con semillas de girasol. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Olyusha

04.08.2023

4.6

Una de tus ensaladas favoritas. ¿Qué podría ser más sabroso que una combinación de tomates, queso y ajo? ¿Cuántas vitaminas hay en el brócoli? Y sabroso, saludable y bastante original. ¡Esta ensalada deliciosa e inusual agrega una maravillosa variedad al menú!