Салат з брокколі з горіхами та журавлиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Розділимо брокколі на суцвіття - я теж хочу зрізати плодоніжку - бачиш ніжка щільніше і довше вариться, не кидаємо, можна потім в суп додати.

2. КРОК 2

   

   Вода закипіла, трохи посоліть і опустіть суцвіття брокколі на 3 хвилини. Поки брокколі вариться, приготуємо заправку.

3. КРОК 3

   

   Змішайте 1 столову ложку лимонного соку, чайну ложку діжонської гірчиці та 1 чайну ложку бальзамічного оцту.

4. КРОК 4

   

   І в останню чергу тонкою цівкою вливаємо оливкову олію.

5. КРОК 5

   

   Тепер ви можете вийняти брокколі прямо в крижану воду, щоб вони не втратили колір.

6. КРОК 6

   

   Тепер змішаємо все необхідне для салату - подрібнений смажений фундук, підсушену в яблучному соку журавлину і 1 фіолетову цибулину, нарізану півкільцями.

7. КРОК 7

   

   Додайте охолоджену брокколі

8. КРОК 8

   

   Влити заправку і все ретельно перемішати

Коментарі до рецепту

Іра

31.10.2023

5

Юля Резнікова, відмінний вітамінний салат! Заправка просто бомба!!! Мені дуже сподобалася порада, щоб капуста не втратила колір, використовуючи крижану воду після окропу. Дуже дякую за рецепт!!!

Флора

31.10.2023

4.6

Смачного! Відкриттям для мене стала сушена журавлина в яблучному соку. Я навіть не думав про це. Дякую за рецепт!