Ensalada de brócoli con nueces y arándanos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Dividamos el brócoli en floretes - también quiero cortar el tallo - ves que el tallo es más denso y se cocinará por más tiempo, no lo tiramos, puedes agregarlo a la sopa más tarde.

2. PASO 2

   

   El agua ha hervido, le echamos un poco de sal y bajamos los floretes de brócoli durante 3 minutos. Mientras se cocina el brócoli prepararemos el aliño.

3. PASO 3

   

   Combine 1 cucharada de jugo de limón, una cucharadita de mostaza de Dijon y 1 cucharadita de vinagre balsámico.

4. PASO 4

   

   Y por último verter aceite de oliva en chorro fino.

5. PASO 5

   

   Ya puedes retirar los brócoli directamente en agua con hielo para que no pierdan color.

6. PASO 6

   

   Ahora mezclemos todo lo que necesitas para la ensalada: avellanas tostadas picadas, arándanos secos en jugo de manzana y 1 cebolla morada cortada en mitades.

7. PASO 7

   

   Agrega el brócoli enfriado

8. PASO 8

   

   Vierta el aderezo y mezcle todo bien.

Comentarios sobre la receta.

Ira

31.10.2023

5

Yulia Reznikova, ¡excelente ensalada de vitaminas! ¡¡¡La gasolinera es simplemente la bomba!!! Me gustó mucho el consejo para evitar que la col pierda su color usando agua helada después de hervir agua. Muchas gracias por la receta!!!

Flora

31.10.2023

4.6

¡Sabroso! Un descubrimiento para mí fueron los arándanos secos en jugo de manzana. Ni siquiera pensé en esto. ¡Gracias por la receta!