Kuchnia turecka - 34 przepisów kulinarnych krok po kroku

Niektóre przepisy kuchni tureckiej na stałe zadomowiły się w menu europejskim, w tym rosyjskim. Do najbardziej znanych: doner i kebab, ayran, turecka rozkosz i baklava, kawa po turecku... Istnieje opinia, że ​​Turcy mają szczególne podejście do jedzenia, mówią, że lubią przesiedzieć przy stole 5-6 godzin. To nie stereotyp, ale jest w nim małe ziarno prawdy – ale kiedy żyć? Rzeczywiście, podczas postu w Ramadanie jedyny posiłek w ciągu dnia rozciąga się na cały wieczór. Ale to dotyczy głównie muzułmanów. Być może trudno wyróżnić jakieś konkretne danie, wizytówkę wśród różnorodnych potraw preferowanych przez spadkobierców Imperium Osmańskiego. Ale napój jest łatwy. To jest herbata. Tak, Turcji trudno nazwać głównym eksporterem liści herbaty, proces picia herbaty zasługuje na większą uwagę. Napój parzony jest w nietypowym dwupiętrowym imbryku i rozlewany do oryginalnych szklanych kubków - małych, podłużnych, ze talią. Poranek zaczyna się od herbaty i wraz z nią kończy się dzień. Jeśli chcesz przejąć tradycje kuchni tureckiej, możesz zacząć od nabycia nowego zestawu.