Kuchnia bułgarska - 29 przepisów kulinarnych krok po kroku
Tradycje kulinarne Bułgarii opierają się na lokalnych produktach, a także na „historycznych braciach” i właścicielach tego samego klimatu – Turcji, Grecji, Armenii, Włoszech, Węgrzech i basenie Morza Śródziemnego.
- Tarator bułgarski chłodnikLetnie, lekkie, orzeźwiające, szybkie!
- 15 minuty
- 2 Porcje
- 294 Kcal
- 241
- Sałatka szopska klasyczna bułgarskaPyszny klasyk! Wspaniała sałatka na każdy dzień!
- 2 godziny
- 4 Porcje
- 222 Kcal
- 59
- Musaka z ziemniakami i bakłażanemOryginalne, soczyste, jasne, pikantne, smaczne!
- 1 godziny 20 minuty
- 5 Porcje
- 541 Kcal
- 100
- Dżem z zielonych pomidorówSmaczny i niezwykły preparat, który zaskoczy każdego.
- 17 godziny 30 minuty
- 15 Porcje
- 168 Kcal
- 43
- Sałatka szopskaBardzo delikatna, a jednocześnie satysfakcjonująca sałatka.
- 10 minuty
- 4 Porcje
- 281 Kcal
- 87
- Banitsa bułgarskaBardzo smaczne i satysfakcjonujące ciasto z nadzieniem jabłkowym i twarogowym!
- 2 godziny 10 minuty
- 8 Porcje
- 812 Kcal
- 222
- Kapusta kiszona z papryką słodką i kminkiem bez octuDoskonały przepis na tradycyjną rosyjską przekąskę!
- 7 dzień
- 20 Porcje
- 81 Kcal
- 31
- Bułgarska szarlotkaŁatwiej jest je przygotować i zjeść szybciej.
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 114
- Gyuvech po bułgarskuGyuvech po bułgarsku to danie proste i wielowariantowe.
- 1 godziny 20 minuty
- 3 Porcje
- 131 Kcal
- 70
- Bułgarska sałatka z czerwonej kapustyBardzo zdrowa sałatka uzupełniająca codzienną dietę.
- 40 minuty
- 6 Porcje
- 124 Kcal
- 65
- Duszony kurczak z zielonym groszkiemGroszek to nietypowy dodatek do kurczaka, ale jest pyszny!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 499 Kcal
- 55
- Szarlotka z kaszą manną i cytrynąNajdelikatniejsze ciasto na uduchowioną herbatę, spróbuj!
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 376 Kcal
- 73
- Jeże wieprzowe w sosie warzywnymTe jeże nie żądlą, rozpływają się w ustach!
- 1 godziny 30 minuty
- 5 Porcje
- 427 Kcal
- 36
- Bułgarskie mięsoSmaczne i soczyste danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie!
- 1 godziny 50 minuty
- 4 Porcje
- 455 Kcal
- 61
- Pieczone czuszki (pieczona papryka)Pieczona papryka, która może służyć jako osobna przekąska!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 109 Kcal
- 41
- Kurczak z pieczarkami po bułgarskuGoście będą zachwyceni! Obłędnie smacznie, szybko i oryginalnie!
- 30 minuty
- 6 Porcje
- 263 Kcal
- 36
- Kapusta zapiekana z sosem mlecznymZdrowe i smaczne jedzenie! Prosty przepis na niesamowitą kapustę!
- 45 minuty
- 2 Porcje
- 384 Kcal
- 48
- MilinkiNiesamowicie pyszne połączenie omletu i bułki o kremowym smaku!
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 464 Kcal
- 42
- Bułgarski ser smażonyŚwietny sposób na urozmaicenie swojego menu! Pyszne, proste i szybkie!
- 40 minuty
- 1 Porcje
- 443 Kcal
- 55
- Ayran z kwaśnego mleka z wodą i bazyliąWspaniały orzeźwiający napój na letnie upały.
- 15 minuty
- 10 Porcje
- 59 Kcal
- 4
- Bułgarska zupa cebulowaTa zupa z łatwością podbije wiele Twoich ulubionych dań.
- 40 minuty
- 12 Porcje
- 192 Kcal
- 27
- Placki ZiemniaczaneDraniki z dodatkiem oliwy stają się niesamowicie smaczne!
- 3 godziny 30 minuty
- 6 Porcje
- 1380 Kcal
- 13
- Zimna zielona zupa z ogórkami i kefirem na odchudzanieNiesamowicie pyszna zupa - szczególnie dobra latem!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 472 Kcal
- 3
- Klasyczna papryka faszerowana mięsem i ryżemNajsmaczniejsze, apetyczne, najlepsze!
- 1 godziny 15 minuty
- 14 Porcje
- 334 Kcal
- 707
Kuchnia bułgarska
Tutaj gotują i jedzą smacznie dużo ziół i przypraw (papryka, laur, cebula, czosnek, mięta i cząber z pietruszką), warzyw i owoców. Cechą szczególną technik szefa kuchni jest długa obróbka produktów, głównie duszenie do miękkości, soczystości i ugotowania. Jedzenie okazuje się domowe, delikatne i pełne smaków. Mięso reprezentowane jest przez gulasz oraz dania smażone, pieczone i grillowane. Dużo ryb - morskich i rzecznych. Z asortymentu produktów mlecznych dużym uznaniem cieszą się jogurty pikantne i sery feta. Przystawkami kuchni bułgarskiej są przysmaki serowe: sałatki warzywne z ich dodatkiem, pieczone warzywa i produkty mięsne. Bułgarzy obierają skórki z pomidorów i papryki na przekąski. Pierwsze dania są zimne i gorące. Pierwszy to tarator, przyrządzany na bazie jogurtu z ogórkami, czosnkiem, ziołami i orzechami. Orzeźwiające i bardzo smaczne. Zima - chorby - prosta, szybka, bogata i gęsta. Drugie danie - warzywa zapiekane w piekarniku z wołowiną i serem, przepisy na duszone warzywa, zapiekanki, smażona lub pieczona jagnięcina i wieprzowina, drób z sosem. Na deser - turecka rozkosz, chałwa, baklawa. Tutaj produkuje się i pije wino w dużych ilościach.