Klasyczna papryka faszerowana mięsem i ryżem

Najsmaczniejsze, apetyczne, najlepsze! Papryka faszerowana mięsem i ryżem to klasyczne danie, które w sezonie letnio-jesiennym pojawia się na stole wielu osób. Odżywczy, aromatyczny, niesamowicie smaczny! Przygotowanie jest dość proste, a paprykę można przygotować wcześniej i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
344
844085
Ava SmithAva Smith
Autor przepisu
Klasyczna papryka faszerowana mięsem i ryżem
Kalorie
334Kcal
Białko
10gram
Tłuszcz
26gram
Węglowodany
18gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 14
0.5filiżanka
według Twojego gustu
według Twojego gustu
2filiżanka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 15 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić klasyczne faszerowane papryki? Przygotuj jedzenie. Najsmaczniejsze papryczki będą pochodzić z warzyw sezonowych – są bardziej aromatyczne, mają cienkie ścianki i są niedrogie. Lepiej jest nadziewać owoce średniej wielkości. Kolor pieprzu nie ma znaczenia. Weź dowolne mięso mielone, wieprzowinę i wołowinę, a kurczak i indyk wystarczą. Ja używam ryżu długoziarnistego, ale można też użyć ryżu okrągłego.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Jak gotować ryż? Wlać do rondla i przepłukać w kilku wodach, aż będzie przezroczysty. Następnie zalej płatki zimną wodą i postaw na małym ogniu. Mieszając od czasu do czasu, gotuj ryż do połowy ugotowanego, zajmie to 10-15 minut, w zależności od odmiany. Wszystkie subtelności wyboru ryżu poznasz czytając artykuł na końcu przepisu

  3. KROK 3

    KROK 3

    Ryż odłóż na durszlak, aby odcedził. Ochłodź to.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Drobno posiekaj obraną cebulę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Postaw patelnię na małym ogniu i podgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę na patelnię.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Smażyć na złoty kolor, około 5 minut.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Na patelnię dodać startą marchewkę wraz z cebulą. Dokładnie wymieszać.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Smaż warzywa przez kolejne 5-10 minut.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Mięso włóż do dużej miski i lekko ugniataj rękoma.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Do mielonego mięsa dodać na wpół ugotowany ryż.

  12. KROK 12

    KROK 12

    I smażenie cebuli i marchewki.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Do mięsa mielonego dodać sól i czarny pieprz i wszystko dobrze wymieszać.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Przygotuj sos. Jak zrobić sos? Do miski włóż śmietanę i koncentrat pomidorowy.

  15. KROK 15

    KROK 15

    Dodaj sól i wodę, dobrze wymieszaj sos, aż będzie gładki.

  16. KROK 16

    KROK 16

    Umyć paprykę. Usuń łodygi i nasiona. Aby to zrobić, wykonaj okrągłe nacięcie nożem wzdłuż górnej części papryki.

  17. KROK 17

    KROK 17

    Teraz, lekko pociągając za łodygę, możesz łatwo usunąć nasiona wraz z nią.

  18. KROK 18

    KROK 18

    Usuń partycje. Obrane papryki opłucz pod bieżącą wodą.

  19. KROK 19

    KROK 19

    Teraz masz wszystko gotowe - paprykę, mięso mielone i sos.

  20. KROK 20

    KROK 20

    Przygotowane papryki nadziewamy ciasno, napychając każdą paprykę do brzegów.

  21. KROK 21

    KROK 21

    Oto piękności, które otrzymałam.

  22. KROK 22

    KROK 22

    Nadziewane papryki układamy pionowo w grubym, dużym rondlu, kotle lub patelni.

  23. KROK 23

    KROK 23

    Sosem polej paprykę tak, aby była przykryta w dwóch trzecich (w razie potrzeby możesz dodać wody). Na patelnię włóż liść laurowy i postaw na ogniu patelnię z faszerowaną papryką.

  24. KROK 24

    KROK 24

    Doprowadzić do wrzenia i dusić nadziewane papryki na średnim ogniu przez 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką.

  25. KROK 25

    KROK 25

    Podawaj nadziewane papryki na gorąco z sosem jako danie główne lub dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
svetika
09.08.2023
4.5
Faszerowana papryka to jedno z moich ulubionych dań. Nawiasem mówiąc, nie trzeba dodawać śmietany do sosu pomidorowego.
Author comment no avatar
Natalia M
09.08.2023
4.7
W weekend pojechaliśmy na pola rolników i zebraliśmy ogromne ilości papryki. I zastanawiając się, jakie preparaty z tego zrobić, zdecydowałam się go nafaszerować. Cała nasza rodzina uwielbia faszerowane papryczki, a dzieci najczęściej jedzą je na śniadanie i obiad, więc przygotowałam dużą, siedmilitrową patelnię papryczek) Mam też mięso mielone mieszane, tylko z piersi kurczaka i cielęciny, można powiedzieć dietetyczne, całkowita masa mięsa wynosi 1,3 kg. Cebuli nie smażyłam, po prostu nie miałam na to czasu, przepuściłam ją razem z mięsem przez maszynę do mięsa. Dodałam także startą marchewkę, sól oraz mieszankę mielonej papryki, kolendry i nasion gorczycy. Wcześniej nadziewałam paprykę rękoma, ale potem przyzwyczaiłam się do używania łyżeczki, jest to wygodne i ręce mam czyste. Korzystałam już z wielu przepisów na faszerowaną paprykę, ale jeszcze nie trafiłam na opcję z kwaśną śmietaną. To prawda, że ​​​​użyłem mniej kwaśnej śmietany, zwłaszcza że moja objętość nadzienia jest duża. Lubię, gdy w nadzieniu nie ma warzyw, to tylko moja wersja)) Okazało się bardzo smaczne, soczyste i satysfakcjonujące. Rodzina zachwycona) Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
elmya
09.08.2023
4.8
Wydaje mi się, że w ciągu ostatniego miesiąca robiłam papryczki według tego przepisu już 5 razy i wyszły rewelacyjnie.
Author comment no avatar
Ludmiła
09.08.2023
4.7
Cześć wszystkim! Chciałem zrobić faszerowaną paprykę i znalazłem ten wspaniały przepis! Zmniejszyłam składniki o połowę i otrzymałam siedem doskonałych papryczek. Przygotowałam bez śmietany, bo... nie było w lodówce) Wyszło pyszne. Dziękuję za przepis!
Author comment no avatar
Fiesta
09.08.2023
4.8
Po prostu gotuję te papryki na blasze do pieczenia w piekarniku, również okazują się bardzo smaczne. Nic z nich nie wypada nawet w pozycji poziomej, ryż wszystko bardzo dobrze trzyma.
Author comment no avatar
Słoneczny
09.08.2023
4.9
Faszerowane papryki lepiej lekko podsmażyć na patelni i dopiero wtedy polać je sosem. Okazuje się smaczniejszy i jakoś bardziej miękki i aromatyczny.
Author comment no avatar
mama słodyczy
09.08.2023
4.8
Moje ulubione letnie danie, a właściwie jedno z... Tyle że do mięsa mielonego nie dodaję marchewki, a cebuli dodaję mniej