고기와 쌀이 들어간 클래식 고추

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   고전적인 박제 고추를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 가장 맛있는 고추는 제철 야채에서 나옵니다. 향이 더 강하고 벽이 얇으며 가격이 저렴합니다. 중간 크기의 과일을 채우는 것이 좋습니다. 고추의 색깔은 중요하지 않습니다. 다진 고기, 돼지고기, 쇠고기를 섭취하고 닭고기와 칠면조도 섭취하세요. 저는 장립쌀을 사용하는데, 둥근쌀을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 밥을 짓는 방법? 냄비에 붓고 투명해질 때까지 여러 물로 헹굽니다. 그런 다음 시리얼 위에 찬물을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 가끔씩 저어주고 밥이 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 품종에 따라 10-15분이 소요됩니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 쌀 선택에 대한 모든 세부 사항을 배울 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   쌀을 소쿠리에 담아 물기를 빼세요. 진정하세요.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 약한 불에 올리고 식물성 기름을 가열합니다. 팬에 양파를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   양파와 함께 프라이팬에 강판 당근을 추가합니다. 철저히 섞는다.

9. 단계 9

   

   야채를 5-10분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    큰 그릇에 다진 고기를 넣고 손으로 가볍게 반죽하세요.

11. 단계 11

    

    다진 고기에 반쯤 익은 쌀을 추가합니다.

12. 단계 12

    

    그리고 양파와 당근을 볶습니다.

13. 단계 13

    

    다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

14. 단계 14

    

    소스를 준비합니다. 소스 만드는 법? 사워 크림과 토마토 페이스트를 그릇에 담습니다.

15. 단계 15

    

    소금과 물을 넣고 부드러워질 때까지 소스를 잘 섞습니다.

16. 단계 16

    

    고추를 씻으십시오. 줄기와 씨앗을 제거하세요. 이렇게 하려면 고추 윗부분을 칼로 둥글게 자릅니다.

17. 단계 17

    

    이제 줄기를 살짝 잡아당기면 씨앗도 쉽게 제거할 수 있습니다.

18. 단계 18

    

    파티션을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 고추를 흐르는 물에 헹궈주세요.

19. 단계 19

    

    이제 고추, 다진 고기, 소스 등 모든 것이 준비되었습니다.

20. 단계 20

    

    준비한 고추를 가장자리까지 꽉 채워주세요.

21. 단계 21

    

    제가 받은 미인들이네요.

22. 단계 22

    

    두껍고 큰 냄비나 가마솥, 프라이팬에 속을 채운 고추를 세로로 놓습니다.

23. 단계 23

    

    고추 위에 소스를 부어 고추가 2/3 정도 덮이도록 합니다(필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다). 팬에 월계수 잎을 넣고 속을 채운 고추가 담긴 팬을 불 위에 올려 놓습니다.

24. 단계 24

    

    끓여서 속을 채운 고추를 뚜껑을 닫고 30~40분 동안 중간 불로 끓입니다.

25. 단계 25

    

    속을 채운 고추를 그레이비와 함께 메인 코스나 반찬으로 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베티카

09.08.2023

4.5

속을 채운 고추는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그런데 토마토 소스에 사워 크림을 넣을 필요는 없습니다.

나탈리아 M

09.08.2023

4.7

주말에 우리는 농가 밭에 가서 엄청난 양의 피망을 따왔습니다. 그리고 그것으로 어떤 준비를 해야할지 고민하던 중에, 나는 그것을 채우기로 결정했습니다. 우리 가족은 속을 채운 고추를 좋아하고 아이들은 주로 아침 저녁으로 먹습니다. 그래서 저는 7리터짜리 큰 고추 냄비를 준비했습니다.) 다진 고기도 있는데 닭가슴살과 송아지 고기만 섞어서 먹습니다. 고기의 총 무게는 1.3kg입니다. 양파를 볶지도 않았고 그럴 시간도 없어서 고기와 함께 고기 분쇄기에 넣었습니다. 나는 또한 강판 당근, 소금, 갈은 고추, 고수풀, 겨자씨 혼합물을 추가했습니다. 예전에는 손으로 고추를 채웠는데 티스푼을 사용하니 익숙해져서 편하고 손도 깨끗해요. 나는 박제 고추를 만들기 위해 이미 많은 요리법을 사용했지만 아직 사워 크림을 사용한 옵션을 찾지 못했습니다. 사실, 특히 충전량이 많기 때문에 사워 크림을 덜 사용했습니다. 충전물에 야채가 없을 때 나는 그것을 좋아합니다. 이것은 단지 내 버전입니다.)) 매우 맛있고 육즙이 많으며 만족 스러웠습니다. 가족이 행복해요) 레시피 정말 감사드립니다!

엘미야

09.08.2023

4.8

지난 한 달간 이 레시피로 고추를 5번 정도 만든 것 같은데, 정말 맛있더라구요.

류드밀라

09.08.2023

4.7

안녕하세요 여러분! 고추장을 만들고 싶었는데 이런 좋은 레시피를 발견했어요! 재료를 반으로 나눠서 우수한 고추 7개를 얻었습니다. 사워크림 없이 준비했어요.. 냉장고에 없어서..) 맛있었어요. 레시피 주셔서 감사합니다!

축제

09.08.2023

4.8

나는 오븐의 베이킹 시트에서이 고추를 요리하기 만하면 매우 맛있습니다. 수평 위치에서도 떨어지는 것이 없으며 쌀은 모든 것을 아주 잘 유지합니다.

화창한

09.08.2023

4.9

속을 채운 고추를 프라이팬에 살짝 볶은 후 그 위에 소스를 부어주는 것이 좋습니다. 더 맛있고 왠지 더 부드럽고 향이 더 좋습니다.

단 것을 좋아하는 어머니

09.08.2023

4.8

내가 가장 좋아하는 여름 요리, 아니... 다진 고기에 당근을 넣지 않고 양파를 덜 넣는다.