古典的なピーマンの肉詰めとご飯
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 15 分ステップ 1
古典的なピーマンの肉詰めの作り方は？食べ物を準備してください。最もおいしいピーマンは季節の野菜から作られます。それらはより香りが高く、壁が薄く、安価です。中くらいの大きさの果物を詰める方が良いです。ピーマンの色は関係ありません。ひき肉、豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥でも大丈夫です。私は長粒米を使用していますが、丸米でも大丈夫です。
ステップ 2
米を半分火が通るまで茹でます。お米の炊き方は？鍋に注ぎ、数回の水で透明になるまで洗います。次にシリアルに冷水を注ぎ、弱火にかけます。時々かき混ぜながら、米を半分調理するまで炊きます。これには品種によって異なりますが、10〜15分かかります。レシピの最後にある記事を読むことで、お米選びの微妙な点をすべて学ぶことができます。
ステップ 3
米をザルに入れて水を切ります。冷ましてください。
ステップ 4
皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。
ステップ 5
フライパンを弱火にかけ、植物油を熱します。玉ねぎを鍋に加えます。
ステップ 6
きつね色になるまで約5分間揚げます。
ステップ 7
ニンジンを洗い、皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
ステップ 8
すりおろしたにんじんを玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。十分に混ぜてください。
ステップ 9
野菜をさらに5〜10分間炒めます。
ステップ 10
大きめのボウルにミンチを入れ、手で軽くこねます。
ステップ 11
ひき肉に半炊きのご飯を加えます。
ステップ 12
そして玉ねぎと人参の炒め物。
ステップ 13
ひき肉に塩、黒こしょうを加え、全体をよく混ぜます。
ステップ 14
ソースを準備します。ソースの作り方は？ボウルにサワークリームとトマトペーストを入れます。
ステップ 15
塩と水を加え、ソースが滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 16
ピーマンを洗います。茎と種を取り除きます。これを行うには、コショウの上部に沿ってナイフで円形の切り込みを入れます。
ステップ 17
ヘタを少し引っ張ると、種も一緒に簡単に取り除くことができます。
ステップ 18
パーティションを削除します。皮をむいたピーマンを流水で洗います。
ステップ 19
これでピーマン、ひき肉、ソースなどすべての準備が整いました。
ステップ 20
準備したピーマンを端までしっかりと詰めます。
ステップ 21
これらは私が手に入れた美しさです。
ステップ 22
肉詰めしたピーマンを、厚くて大きな鍋、大釜、またはフライパンに垂直に置きます。
ステップ 23
ピーマンの3分の2が隠れるようにソースを注ぎます（必要に応じて水を加えても構いません）。月桂樹の葉を鍋に置き、詰めたピーマンと一緒に鍋を火にかけます。
ステップ 24
沸騰したら、詰めたピーマンを中火で蓋を閉めて30〜40分間煮ます。
ステップ 25
ピーマンの肉詰めを、メインコースまたはサイドディッシュとして、グレービーソースと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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