Cuisine bulgare - 29 recettes de cuisine

Ici, ils cuisinent et mangent délicieusement beaucoup d'herbes et d'épices (poivrons, laurier, oignons, ail, menthe et sarriette avec persil), de légumes et de fruits. Une particularité des techniques du chef est le long traitement des produits, principalement en les faisant mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, juteux et bouillis. La cuisine s'avère maison, tendre et pleine de saveurs. La viande est représentée par le goulasch et les plats frits, cuits au four ou grillés. Beaucoup de poissons - mer et rivière. Parmi l'assortiment de produits laitiers, les yaourts épicés et le fromage feta sont très appréciés. Les entrées de la cuisine bulgare sont des friandises au fromage : salades de légumes avec leur ajout, légumes cuits au four et produits carnés. Les Bulgares épluchent la peau des tomates et des poivrons pour les apéritifs. Les entrées sont froides et chaudes. Le premier est le tarator, préparé avec du yaourt avec des concombres, de l'ail, des herbes et des noix. Rafraîchissant et très savoureux. Hiver - chorby - simple, rapide, riche et épais. Deuxième plat - légumes cuits au four avec du bœuf et du fromage, recettes de légumes mijotés, ragoûts, agneau et porc frits ou cuits au four, volaille en sauce. Pour le dessert - Délice turc, halva, baklava. Ici, faites et buvez du vin en grande quantité.