불가리아 요리 - 29 요리 레시피

여기서 그들은 많은 허브와 향신료(고추, 월계수, 양파, 마늘, 민트, 파슬리를 곁들인 짭짤한 맛), 야채 및 과일을 요리하고 맛있게 먹습니다. 요리사 기술의 특징은 주로 부드럽고 육즙이 많을 때까지 끓여서 끓이는 제품의 긴 가공입니다. 음식은 가정식으로 부드럽고 풍미가 가득합니다. 고기는 굴라시와 튀김, 구운 요리 또는 구운 요리로 대표됩니다. 많은 물고기 - 바다와 강. 유제품 제품 중에서는 매콤한 요구르트와 페타 치즈가 높은 평가를 받고 있습니다. 불가리아 요리의 전채 요리는 치즈 간식입니다. 추가된 야채 샐러드, 구운 야채 및 육류 제품입니다. 불가리아인들은 전채요리로 토마토와 고추의 껍질을 벗깁니다. 첫 번째 코스는 차갑고 뜨겁습니다. 첫 번째는 오이, 마늘, 허브, 견과류와 함께 요구르트를 곁들인 타라토르(tarator)입니다. 상쾌하고 매우 맛있습니다. 겨울 - 초르비 - 단순하고 빠르며 풍부하고 두껍습니다. 두 번째 코스 - 쇠고기와 치즈를 곁들인 오븐 구운 야채, 야채 조림 요리법, 캐서롤, 튀기거나 구운 양고기와 돼지고기, 소스를 곁들인 가금류 요리. 디저트 - 터키 과자, 할바, 바클라바. 이곳에서는 와인을 대량으로 만들어서 마신다.